やって来ました新代田。
到着すると空席少しと、ラッキーなタイミング。
厨房はいつもの二人。
気候も良くなって来て、少しは動きやすくなってきたのではあるまいか。
ちょっとすだちさまし中華麺少なめアブラ。
ここに来て、さましのニューバージョンが登場。
ネーミングが良い。
いつもの冷ましより、やや酸味が強く効いたタレ。
そこに合わさるブリブリ麺が、超絶美味い。
しょっぱい中に甘みも感じるアブラ。
最高である。
豚は巨大な塊二つ。
シットリサックリで超絶美味い。
とにかく美味くて、名残を惜しむかのように途中からスローペースで味わった。
芸術的な美味さである。