やって来ました新代田。
到着すると外に4人。
すんなり並べるというものである。
厨房はいつもの二人。
女性が多めの店内では、店主殿がさりげなく気配りしたりするのであった。
ラーメン麺少なめアブラ。
なんだか見慣れないモノがチラリと見える。
アブラの中に紛れていたのがコレ。
エグいビジュアルに輪をかけている。
スープはいつもの濃厚でコテコテ。
メチャクチャ美味い。
麺はプリプリでやや柔らかめ。
麺打ちは、天候によって諸々調整するとかしないとかよく聞くが、その辺りも自家製麺の醍醐味であろうか。
メチャ美味い。
豚は巨大な塊とその他多数。
ものすごいサイズながら、さっくり噛み切れる。
ホント美味い。
M君からのアシストで唐辛子。
見た目も一気に華やかになる。
最近の豚の美味さは格別。
これで一杯やりたい。