ハナイロモ麺

吉祥寺に寄る機会があったので来てみたコチラ。

なにやら生郎のオマージュとかいうハナシも…。

店はかなりこじんまりとしていて、厨房のスタッフとの距離がすごく近い。

ラーメンニンニクトウガラシ。

あらかじめカウンター上部にお盆が置いてあり、そこに出来上がった丼が乗せられる。

客は、そのお盆ごと下におろすスタイル。

なかなか良くできている。

スープはコッテリ乳化。

塩梅も絶妙でメチャ美味い。

そして麺。

やや細めの硬めで、丸っこい。

遠い記憶しかないが、これは生郎によく似ている気がする。

豚は分厚いのが二枚。

味はほとんど無く、可もなく不可もなくといった感じだが、ボリュームは十分。

全体的な量は少なめ。

ワタクシ的にはちょうど良かった。

スタッフのホスピタリティも良いし、屋号も粋である。

とても気に入ってしまった。