やって来ました新代田。
昨日はトラブル発生で臨時休業だったものの、本日は無事に営業中。
日差しも和らいできて、並んでいても苦にならない。
厨房はドイマツコンビ。
コンビネーションもなかなかで、サクサク作業中。
ラーメン麺少なめ＋タマネギ＋かつおぶし。
ヤサイがこんもり。
スープはすっきりマイルドな優しい味わい。
そして熱々なのがとても嬉しい。
麺は細めで固め。
プリプリとしてグミグミの食感はメチャ美味い。
豚はしょっぱ目のでかいヤツが二つ。
スープがマイルドな分、間に挟むとちょうど良い塩梅でメチャ美味い。
全体的な量は多め。
麺が細い分、そう感じるのではあるまいか。
ワタクシの隣に座っていた年配のおじさん、「残しちゃった」と言いつつギブアップ。
さらに斜め前のおじいさん、顔をしかめながら苦しそうに食べていたが、やはりこちらもギブアップ。
ワタクシの後に並んでいた客は、どうやら中国人の二人連れ。
券売機の前でごちゃごちゃとやっていた。
不慣れな客が多めの新代田なのであった。