やって来ました陸へ。
ちょうど昨日まで夏休みだったようである。
待ちは店内に10人ほどで、そこから約15分で着席。
厨房はいつものメンバー。
そしてふと見ると、冷蔵庫の目立つところにご祝儀袋が貼り付けてある。
「永谷園」やら「正代」やらの文字からして、どうやら相撲の懸賞金のようである。
なるほど正代は東京農大の出身なので、この店とは馴染みがあるのであろうか。
そんなわけで出来上がり。
ラーメン。
だいぶコンパクトなビジュアル。
スープは相変わらずの濃厚しょっぱ目。
来るたびに、濃さが増していってる気がする。
やや行き過ぎと思えなくもないが、美味いことは間違いない。
麺は細めの固め。
ポキポキと噛みしめる食感はメチャ美味い。
今回は、残念ながら豚増し売り切れ。
そんな豚、トロトロのヤツとしっかりのヤツ。
味付けはほぼ無いカンジだが、それ故にしょっぱ目スープとの相性は抜群で、実に美味い。
全体的な量は少なめ。
麺も豚ももうちょい食べたかったが、この絶妙な量もまた、ニクいのである。