ひょんな事からやって来るチャンスが巡ってきた三田本店。
店に近づくと、おやっさんが外壁に貼られた選挙ポスターを剥がしている真っ最中。
おそらく結構な数のポスターが貼られていたのであろう。
店内は空席ちらほら。
厨房はスタッフ3人。
調理、客捌き、声出し(？)と、手際よく作業中。
おやっさんは出たり入ったり、両替したりと忙しそう。
ラーメン麺少なめニンニク少し。
せっかく本店に来たのだからニンニクは味わいたかったのであるが、少しの割にはだいぶ多いような…。
麺は固め。
プリプリでコシがあり、本店らしからぬ雰囲気。
メチャクチャ美味い。
スープはかなりの乳化具合。
ここまでのはあまり記憶がない。
野猿あたりに近いカンジでこれまたメチャ美味い。
豚は大判が二枚。
どちらもショッパ目で、かつ柔らかい。
今回のはかなりのアタリ。
たまに味わう本店の味は、絶品であった。