ラーメン二郎 環七新新代田 | キイソのブログ

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 食後の独り言

 
やって来ました新代田。
 
到着すると待ちが二人…と思ったら、どうやら店内に三人待たせるシステムになったようで、券売機前一人、自販機前二人という体制。
チト狭いものの、暑さ寒さの季節には良いであろう。
 
というか以前のように自販機を外に置けばかなりのスペースが出来るとは思うが、なぜ店内に置くのか理由を知りたいところである。
 
厨房はいつもの二人。
そして壁のホワイトボードには書き換えられた新しい文言が。
カメラの件とかおしゃべりの件とか、相変わらずはしゃぐ輩がいるようである。
 
たしかに、二郎に来てテンションが上がるのは理解できるものの、出来上がりを待つ間の、あの独特(?)の雰囲気を味わうのも楽しみの一つであったりするのは、古参の考えなのであろうか。

そんなわけで出来上がり。

ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。
 
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実に美味そう。

麺は、新代田にしては細め。
最近の極太平打ち麺の3分の2ほどの太さであろうか。
珍しくやや柔らかめであったが、これもまた悪くないのである。
口当たりも良くて喉越しもツルツル、とっても美味い。

そしてスープ。
最初の一口目で、なぜか和の風味が感じられた。
例えていうなら、しっかり出汁をとった(関東の)雑煮のようなカンジ。
そこに、ほんのりショウガの風味も感じられて、今までの新代田とは一味違うタイプ。
アブラもこってりで、最高に美味い。
 
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豚はデカイ塊と一枚。
醤油がしっかり染み込んでいて、適度な脂身がフワフワと感じるモノ。
これまたかなり美味い。

全体的な量は多め。
最初はだいぶ空腹の状態であったが、食べ終わる頃にはやや苦しくなってしまった。

それにしても今回のモノ、スープがそうとう美味かった。
腹一杯にも関わらず、またすぐにでも食べたくなる気分になってしまうのであった。