やって来ました新代田。
到着すると待ちが5人ほど。
なかなか暑い最中ではあったが、スルスルと進んですぐに店内へ。
厨房は、丸坊主の店主殿にイケメン助手さん。
最近Dさんの姿が見えないが消息は不明。
そして着席とほぼ同時に出来上がり。
ラーメン麺少なめ+タマネギ。
見た目キャベツの緑がきれい。
麺は太め固めで、表面はツルッツル。
すすると口の周りにアブラがまとわりつくカンジ。
それでもベトベトというカンジではなく、けっこうサラサラしていて、なかなか新食感でとっても美味い。
そんなスープは表面アブラがやや多めの固形アブラもプカプカと。
コクといいウマミといい、申し分ない美味しさ。
豚は塊二つ。
トロトロのヤツとしっかり目のヤツ。
どちらもたまらなく美味い。
全体的な量はまぁまぁ。
あんまり美味くて、スープもグビグビといってしまった。
4年目に突入の新代田だが、そろそろつけ麺も復活しないかなぁと、期待してしまうのであった。