ラーメン二郎 環七新新代田

やって来ました新代田。

到着すると待ちが一人でラッキー。

強風で表の傘立て(日本酒のケース？)が飛ばされていた。

厨房はいつもの二人。

ところどころ粉で白くなっている黒Ｔシャツで作業中。

今回はチト訳あって麺半分でお願いした。

ラーメン麺半分+タマネギ+かつおぶし。

まず見た目。

麺半分だとホントにこじんまり。

そして、

「今日のは『ナニコレ？』ってカンジだと思います！」

とも忠告されたモノは、たぶん新代田のリピーターなら誰もが納得するであろう。

まず麺が細い。

歌舞伎町並みに細いのである。

新代田では過去もっとも細い麺であろう。
 

しかしながら細いだけではなく、なんだか小麦粉がギッシリ詰まったカンジ。

かなり固めの食感ながら、ただ固いだけではなくて、いわゆるコシがあるといった趣。
この麺はなかなか新感覚で、他の二郎ではあまり思いつかない。

店主殿いわく、
「某店のとんこつラーメンをインスパイアしてます」
とか・・・。
さすが新代田、発想が自由すぎるのであった。

とは言っても、これはこれでかなり美味い。
ここ最近の傾向である優しい味わいのスープと相まって、とっても合う。
 

そして今回もほぐし豚がトッピング。
醤油が強烈に染みていて、優しい味わいのスープにかなりの自己主張をしている。
タマネギとの相性も抜群で、相当イケる。
 

全体的な量はかなり少なめ。
これなら麺少なめでも十分いけた。
しかもこの麺なら、もっと味わいたい気分になるのであった。

次回もこの麺に遭遇できるかはまったく不確実であるものの、もう一度味わいたい一品であることは間違いないのであった。