また来てしまった新代田。
到着すると待ちが二人。
するとすぐに助手さんが出てきて麺の量を確認。
「こりゃそれほど待たないな・・・」
とやや安心しつつ、すごすごと列に並んだ。
厨房にはいつもの二人。
なにやらやかましいBGMが流れていたが、曲は不明。
客は全員男で、みな静かに待っているので、BGMとの対比が面白いのであった。
ラーメン麺半分+タマネギ+うずら。
するとすぐに助手さんが出てきて麺の量を確認。
「こりゃそれほど待たないな・・・」
とやや安心しつつ、すごすごと列に並んだ。
厨房にはいつもの二人。
なにやらやかましいBGMが流れていたが、曲は不明。
客は全員男で、みな静かに待っているので、BGMとの対比が面白いのであった。
ラーメン麺半分+タマネギ+うずら。
お腹の具合を鑑みて、初めて麺半分(200グラム)にしてみたが、丼の縁がだいぶ余っているのであった。
「いくらなんでも少ないかな・・・」
などと思いながらも、ビジュアルはなかなかそそる。
麺は極太縮れにいつものヤツ。
しっかり歯ごたえでとっても美味い。
そしてスープ。
今回のモノは表面のアブラが強烈。
1センチ以上はあるであろうか。
これは旧代田を思い起こさせてくれるのであった。
もちろん味の方は優秀でとっても美味い。