チャーシューメン＋かつおぶし
到着するとなんと先客一人。この店のオープン当時からちょこちょこ来ているが、こんなに客がいないのは記憶にない。
最近の異常な暑さで客足が遠のくのもいたしかたないが、まぁワタクシ的にはラッキーであった。
そんなわけであっという間に出来上がり。
助手のお姉ちゃんには「ニンニクなしで」と伝えたのであるが、出てきたモノにはフツーにニンニクが・・・。この暑さで店主もだいぶお疲れなのであろうか。
しかしながらモノ自体はなかなかの出来。
麺はやや太めになった感じで、しっかり目のゴワゴワでかなりウマい。
スープはしっかりコクのきいたモノで、アブラもたっぷり。
豚はいつものしっかり目ながらホロリと柔らかいモノが７片ほど入っていた。
全体的にはかなりの完成度。
食べ始めてから数分もたたないウチに全身汗まみれになってしまったが、季節を問わず”ラーメンは熱々”であることが基本中の基本であろう。
十分満足して店を後にしたのであった。