到着すると空席チラホラながら、店内はムッとするような暑さ。
そして厨房にはおなじみの二人。
相変わらず麺上げおよび盛りつけ配膳は助手さんが、その他の作業は店主が行っていた。
二人の間に業務的な会話以外は一切無いものの、なかなか気が合っていると思わせる連携っぷりである。
そんなわけであっという間に出来上がり。
見た目はいつもの代田風ながら、ヤサイのてっぺんにチョコンと豚の破片が乗っていた。
今まではニンニクの醤油漬けが一片だったのだが、在庫切れなのだろうか？
麺はプリプリ太目短めでかなり美味い。この毎回の微妙な違いが、なかなか楽しませてくれるのである。
スープはアブラの層も多めで、しっかりカラメで美味い。
そして豚は味付け強めでいつも通り美味い。
しかしながら全体的にかなり小ぶり。
「これならダブルでも良かったな」と思わせるのであった。
暑い店内で、しっかりカラメの代田を堪能すれば、身体中から汗が噴き出すのもなぜか快感となってしまうのであった。