チャーシューメンニンニク＋ビール
到着すると空席ちらほら。
厨房はやっぱりニイちゃんとネエちゃんのコンビで、店主は不在であった。
そんなお二人、けっこう和やかに作業をこなしており、なかなか好感が持てるのであった。
そんなわけですんなり出来上がり。
助手のニイちゃんのオペレーションもだいぶ板についてきたようである。
そんなモノは正直言って「店主よりも良いのでは・・・？」と思わせるほどの出来。
麺は結構カタメで、ボソボソのようなツルツルのような何とも言えない二郎の麺。
スープは十分カラメでアブラの層もかなりのもの。そのおかげか異常に熱くて最高であった。
ブタも代田のモノそのまんまで、一見固そうに見えるモノもホクホクに柔らかく、非常に美味い。
今回の一品は、まだ代田がオープンして間もない頃のモノを思い出させてくれるような出来で、最高に美味かった。
これならニイちゃんも十分独り立ちできるに違いないのであった。