ひさびさの歌舞伎町。
到着すると並びが少々でなかなかの盛況ぶり。
店内の客は全員男であったが、狭い厨房にも男性スタッフが大勢いて、なんともむさ苦しい空間であった。
スタッフに促されて着席したものの、あっという間に出来上がり。
ワタクシのロットの半分以上が麺硬めをコールしていたが、なるほどノーマルの麺はややヤワ目。
しかしながらこのヤワ目のカンジ、三田の食感になかなか近いものがあり、それほど嫌いではない。
相変わらずの丸くて細い麺であるが、まぁなかなかのモノ。
そしてスープであるが、これもまたなかなかのモノ。というよりもかなり美味い。
カラメコールでもそれほどではないのだが、しっかりと雰囲気はでていた。
豚はハズレ。味はしっかり染み込んでいるものの、パサパサで固く、アブラもほとんど無し。
豚増しにしなくて正解であった。
ヤサイは大量。後半はほとんどヤサイのみ食べている状態であったが、スープの出来がいいのでこれまた美味く感じるのであった。
全体的に量は少なめ。
豚が残念であったが、スープの美味さがそれを忘れさせてくれるほどの出来であった。
ワタクシが食べている間、行列はどんどん延びていったのだが、なるほどこの味なら納得できると思わせるのであった。