最近、タイつながりで知ったdobr さん＠バンコクのブログで紹介されていた、すんげえウマそうな食べ物が気になり、レシピもわからぬままトライしてみました。
その名はオースワン 。牡蠣と卵を炒めたもので、少し粉が入り、野菜はモヤシとニラ、タレはチリソース‥情報はこれだけだったのですが、とりあえず作ってみました。するとどうでしょう！見よう見まねで作ったオースワン、めちゃめちゃウマいではないですか！
ドロナワで食べたあとネットで検索してみたんですが、なるほどタピオカの粉とか片栗粉とか使うのか、モヤシは別に炒めて（ま、生でもいいけどね）下に敷くといいのかーなど参考にすべき点は多々あれど、おおむね正解でやんした。チリソースはお酢で延ばすと良いと思います、というよりニッポン人はポン酢でいただきたく存じます。