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2017-02-23 20:09:36

口福な夜

テーマ:たまには○○飯
ひさーしぶりに
早く帰宅。

大阪に行ってた
ダンナさんも
帰ってきたので
イタリアン飯を
作ってくれました。

あ、ブログを
読んでくださる方は
ご存じでしょうが
ダンナさんは
ワタシよりも
断然料理が
上手です。

なので
我が家の料理は
ほぼほぼ
ダンナさんが
作ってくれます。

ワタシは
洗濯と
電球換え⁉︎担当でーす。
↑背が高いので、ね。

さてさて。
{FAC037B2-F287-42CB-8787-500C5778F883}
まずは
エビの温菜を。

トマトの酸味と
隠し味の
ポンカンの実が
アクセント。
エビ好きなワタシには
たまらん味でした。
{7EBC3E35-4F16-46A8-8AC7-25C851F06E16}
お次は
牡蠣の焼いたん。
薄く衣をつけて
旨味封じこめて
焼いた牡蠣は
外側カリッ!
中側トロッ!
でした。
{40A8B649-7216-4079-B4C3-29041DD9CAFC}
地鶏のタリアータ。
ジューシー鶏と
オリーブオイル&
バルサミコ酢の
相性バツグンでした。

{4F10C30C-7E9A-4F60-9B53-74A87FDE251D}
最後は
魚介の旨味が
たっぷり効いた
パスタを。

魚のアラを
ソースにした
具なしパスタで
食べたら
お口のなかが
濃厚お魚味いっぱい。

ダンナさんと
語らいながら
美味しいご飯と
ワインを楽しみ
ゆっくりさせて
もらいました。

明日からまた
がんばりまーす。
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2017-02-20 23:45:45

いろいろタイ験

テーマ:パクチー日記
今日は
京都のパクチーが
お休みでしたので
四条パクチーの
テーブル修繕を
しました。

パクチーのテーブルは
タイから輸入しています。

なのでちょいと
ガタピシ?してます。

コレも味ダネ、と
仰ってくださる
お客様もいらっしゃり
ありがたいのですが
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テーブル板の
継ぎ目に
結構隙間が
あいているのが
目立つので
隙間を埋めました。

マスキングして
パテを埋めて。

パクチーを開業する前は
出来もせん作業を
鼻歌まじりで
している自分に
気づきました。

ホンマ、いろいろ
タイ験させてもろてます♪
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2017-02-17 10:52:59

やっぱり合うんです

テーマ:つれづれブログ
昨日は
ポカポカ陽気の
お天気でしたね。

ランチタイムでは
いつもより
ビールをご注文
されるお客様が
多かったです。

そうですよねー
タイ料理とビールは
鉄板ですよねー
と、うなずきつつ
お運びして
おりました♪

{37DB6B7A-2EF8-467D-8444-00BF8A379530}
ランチの
人気メニュー
バンコクランチ
with 生ビール。

お客様が
「これこれ♪」と
喜んでくださってました。
嬉しいですネ♪
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2017-02-14 23:57:13

チョコ、もらいました

テーマ:パクチー日記
バレンタインデーの
今日
アルバイトNちゃんから
サプライズ チョコを
もらっちゃいました❤︎

大学時代に
チェンマイへ
留学していた
Nちゃんは
タイ語オッケー。

今日も
「書くもの貸して〜」と
言ったら
タイのボールペンを
貸してくれました♪

育ちざかりの
二児のママでもある
Nちゃん。

皆んなに
チョコをありがとう!
Nちゃんの
嬉しいお心遣いに感謝です。

赤ワインと一緒に
美味しく頂戴します。
{DBA1DF20-D793-446D-A458-D9C18C48EC82}
タイ好きな
Nちゃんらしく
ゾウさんの
パッケージです♪
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2017-02-10 23:39:16

しんしんと

テーマ:つれづれブログ
{D04D3484-F1D8-4F6F-B006-D935D4992CAF}
雪が降っています。

このぶんだと
明日はまたまた
積もりそうです。

タイ人コックさんは
大喜びしてるでしょね。

我が家は
山裾&坂道なので
明日の朝
どうやって出勤しよか
ただいま思案中です。。
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2017-02-04 10:43:03

福はウチ

テーマ:パクチー日記
{5980FB00-7B28-479E-8683-D898C6ED1445}
実家に立ち寄ったら
ちょうど
豆まきを
していました。

妹が
「福はウチ〜」と
なんども
撒いてくれました。
嬉しかったなぁ♪

母手作りの
巻き寿司も
北北西向いて
頂きました。

忙しさにかまけて
ついつい行事を
忘れがちに
なっちゃいますが
季節の行事を
感じられるって
やっぱりイイですね。



※ ※ ※ ※ ※
昨夜
読売テレビの
大阪ほんわかテレビにて
天満3パクチーが
紹介されました。
{2A00F9E4-8DD6-4CA2-92EC-6805E0DB16E4}
アルバイトさんが
ご好意で画像を
送ってくれました♪

読売テレビ様
取材してくださった皆様
ありがとうございました!
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2017-02-03 08:54:38

パクチー酒

テーマ:たまには○○飯
天満3パクチーの
開店祝いに
頂いたお品は
皆でありがたく
頂戴しました。

最後に残ったのは
タイキッチンパクチーの
オリジナルラベル
日本酒です。

何処で頂こうか
悩みましたが
日本酒大好きな
実家の父と
頂くことにしました。

{74370BF7-5382-4051-AD75-D880F3B5EA38}
アテは
父のリクエストで
お刺身と焼肉を。

冷やで頂きましたが
香りよく
スルスルと
飲んでしまいました。

パクチーの
オープニングスタッフ?
だった父も
殊の外喜んで
おりました♪

日本酒と共に
家族と楽しい時間を
過ごす事ができました。
プレゼントしてくれた
Aちゃんに感謝!
ありがとうございます♪




☆お知らせ
本日3日の
読売テレビ「ほんわかテレビ」で
天満3パクチーが紹介されます。
お時間ございましたら
ご覧くださいませ。
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2017-01-30 10:31:13

大切時間

テーマ:つれづれブログ
{56B60898-5DA7-4295-AE62-80A4BF717765}
仕事前に
烏丸六角の
スタバで
一服しております。

こちらのスタバは
窓の向こうに
すぐ六角堂が。

お客さんが
少ない朝は
エエ眺めを
独り占め
できちゃいます♪

六角堂と
信楽タヌキを
眺めながら
新聞読んだり
メールを
チェックしたり
自分時間を
過ごさせて
もろうてます♪
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2017-01-27 09:06:44

冬はコレです

テーマ:たまには○○飯
{6B176E88-EA48-4B3D-B983-CAAD884719F7}
鍋焼きうどん。

体の芯から
あったまりますね〜〜

このブログを
UPして
そう言えば
今年は
鍋焼きうどん率が
少ないなぁ、と
気づきました。

鍋焼きうどん
フリークとしては
もっと率を上げて
いきます!

さ、今日も
がんばりますよ〜
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2017-01-26 09:34:12

シヤワセな年女

テーマ:つれづれブログ
ありがたい事に
昨日
年女4回目の
誕生日を
迎えました。


この年になるまで
大病もせず
元気にいられるのは
健康に産んで
すくすくと
育ててくれた
両親のおかげです。

昨日は実家に行き
両親にお礼を伝え
その足で
数え100才になる
祖母に会いに
行きました。

あと
長年の相棒である
ダンナさんにも
一緒にいてくれて
ありがとうの
お礼を、と
ダンナさんの好物
鯨ベーコンを
贈りました♪


酉年生まれなので
羽をバタバタしながら
もがきつつ
いろんな事を
トリ込みタイ。
さらに
48才の年にかけて
シヤワセ(四八ワセです、はい)
な年にしていく所存です。

と、苦笑ダジャレも
でたところで
今日からまた
がんばりますよ〜!
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