美味い刺身も、流石に連日は…
そこで、カルパッチョ
ベビーリーフなどの野菜を添えて
オリーブ油、白ワイン、醤油、柚子コショウ、最後にイタリアンパセリを散らし、ゆずを絞りかける
刺身が美味いのか？ドレッシングが美味いのか？
おいしく頂きました
くどい様ですが……ヒラマサ検証の後日談
すでに５日も経って、さらに検証してみました
昨日・・・つまり釣行５日後の刺身は、前回ブログ記事の釣行２日後よりさらにおいしく頂きました
最終結論！！！ヒラマサの刺身は、冷蔵庫で４日以上寝かすべし！！！
明日土曜日は輪島へプチ遠征の予定でしたが、欠航に・・・残念
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