今年のゴールデンウィークは曜日のタイミングがあまり良くなく４連休、しかも天候が悪く雨が降ったり止んだりだった。結局最終日の今日だけ真夏のような天気で暑い！
１５５もこの雨でかなり汚かったので洗車でもと思ったのだが、天気予報を見ると土曜にまた雨降りとなるらしい。
なので洗車は週末に繰り延べってことにした。
結局、この連休は何ももせずにだらだら・・・
（仕事上は顧客のＷｅｂシステムがトラブってメールが来たり電話で連絡があったりで若干胃痛・・・）
唯一の救いは（小市民的だが）久しぶりに日曜日にモツ煮込みを作った事か。
いつもより念入りに茹で溢し（長葱の青いところと生姜の皮などを入れて臭みを取る）、お湯で洗い完全に脂と臭みを抜いてから、大蒜を粒ごと、生姜の薄切りまたは千切りを（今までは入れなかった鷹の爪も）入れて薄めの塩味（簡単には塩ラーメンのスープ）で煮込む。
旨い！
って全然「ａｌｆａ１５５Ｖ６」のテーマになってない。
が、まーいいか。
鍋の中（日曜、月曜と食べたので減ってしまった）
自分のやり方は蒟蒻だけ入れて野菜は何も入れない（甘くなるので）
で盛り付けた写真（これに刻みねぎと一味唐辛子をかける）
他の食べ方としては豆腐を別に温めてこの煮込みをかける。
どうしてもスープが濁るのが気になる、
なんとかして澄んだスープの塩煮込みを作るのが夢。
（理論的には解明済みだが、根がせっかちなのでどうしても濁ってしまう）
なんか料理のblogになってしまった。
これで今宵もまたビールとチューハイが進む・・・・