皆様こんにちは。
今日は宇都宮市の滝谷町交差点の近くで新しく見つけたみそら堂という地元企業のラーメンチェーン店に行ったお話です。
こんな感じの九州豚骨味噌ラーメンです。
僕の記憶が正しければ、ここは前はくるまやラーメンだったような。そこを居抜きで壬生町おもちゃのまちに総本店がある みそら堂（会社のホームページにリンク）というが直営店として展開するお店です。運営会社は株式会社YELL Japanです。
栃木街道の滝谷町交差点のすぐ近くで、この写真だと先に見えている青い案内標識が滝谷町交差点のものです。
こちらは市街地方面。
Googleマップで見るとこんな場所です。
入口。
入口のメニュースタンド。
店内は割と広いです。写真の奥のほうにはカウンター席と小上がり席があります。
メニュー表です。
限定メニューの入ったカード立て。
オーダーはタブレットからします。
三大名物なのだそうです。
あとは夏の限定メニュー。
味噌ラーメンが売りのお店みたいなので純米味噌のメニューにするか・・・
九州豚骨味噌のメニューにするか迷いました。
九州豚骨味噌（右の物）にしました。
注文履歴。LINEの友達登録をするとクーポン券が貰えて毎回トッピングが一つ無料になるそうなのでお友達登録しました。色々迷いながら登録していたので、メインのラーメンを注文したあとでトッピングはいかがですか？という選択肢画面でたっぷりコーンを追加していたのですが、あとからLINEの友達登録のサービストッピングの中でもつけたいのがたっぷりコーンだったのでタブってしまいました。これはきちんとスタッフの方が来てくれて有料トッピングのほうを取り消してくれました。
それにしてもラーメン屋さんでも安くは済まない。メニュー表やタブレット上の写真は撮り忘れたのですが、とろ〜り卵黄の大判レアチャーシュー丼という物も注文しています。
お冷やはピッチャーと一緒に出してくれるのでありがたい。
お箸は塗り箸と割り箸の両方が初めからきちんと用意されていました。
ティッシュも用意されていました。これとは別にほかの店でもあるような紙ナプキンもあります。
壁に描かれた店名。ライトもおしゃれです。
到着〜。うわっ！すごいボリューム。
大判レアチャーシューの存在がすごい 
無料サービスのたっぷりコーンも本当にたっぷり。
レアチャーシューの上にちょこんと乗っているのは辛味噌かな？
ゴマ昆布の佃煮も入っています。このほかにスタッフに要望すると野沢菜も入れて貰えるみたいです。
麺はストレートの細麺でした。そういえば僕はこの系統の麺だとバリカタでお願いするのですが、オーダーする中で麺の硬さを選べる項目がなかったような。初めにメインのラーメンを選んでトッピングはいかがですか？と問われるので、その時に麺の硬さも選べたらいいのに。それとも選べたのに僕が見落としたのかな？
海苔とスープ。スープはやや少なめでした。
県北地元チェーン店のやはり〝うちの味噌は！〟と味噌を売りにするお店で、スープにほとんど出汁が出ていないような店があるので、ここもそんなふうに美味しくなかったらどうしようかと思ったらそうではなかったので良かったです。なかなか美味しいスープでしたよ。わがまま言えばもう少しスープがたっぷりしていても良かったかなと。
とろ〜り卵黄の大判レアチャーシュー丼です。すごい盛りだけどこれは少し食べにくかったかな。お味はまあまあでした。ただあくまで個人的嗜好ではこれはレアチャーシューより煮チャーシューを使ったチャーシュー丼のほうが良かったかも。
タブっていたたっぷりコーンはきちんと取り消してくれた伝票をスタッフが持ってきてくれました。
こちらのお店のスタッフは元気が良くて親切で良かったです。
色々面倒臭い客のようで申し訳ないのだけれど、あるお店はそれが余りにも過度で店長らしき人がお客様が来店する度にいらっしゃませを怒鳴るように言って余りにもうるさいとか、スタッフもタブレットの発注の仕方からサービスで付くものまでいちいち説明しろというマニュアルに沿ってする説明が多過ぎてむしろうざったいというようなサービスを履き違えているお店もありますが、こちらはそんなことはなく適度に世話を焼いてくれる感じで好感触でした。
お支払いはセルフレジでした。お会計には現金以外にもほとんどの支払い方法が選べました。
みそら堂。栃木県内のみの地元企業のチェーン店ですが、割と美味しいラーメンを食べさせてくれるお店でした。こちらのお店ならまた行きたいなと思います。
みそら堂は、おもちゃのまち総本店とここ鶴田店が直営店のようで、ほかにはフランチャイズ店でインターパーク店（宇都宮市）、小山店、佐野店があるようです。フランチャイジー募集の広告を見ると、スープの仕込みは本部一括でやっているようなので、そういう意味では、ほかに麺の茹で方や元ダレと割りスープの配合具合などの条件もあるにせよ、ある程度は各店で味にバラつきは少ないかもしれませんね。
（取材日 : 2026. 6. 30）