皆様こんにちは。
今日はまたすき家で食べた新メニューのお話です。
食べたのは移転オープンしたことを記事にした、すき家３５２号日光芹沼店です。
余談ですが、「すき家今市店移転」でググると、上の僕の記事がかなり上位に出ます。Google検索のシークレットモードでやっての話なので、僕の検索履歴が反映されているわけではありません。
今回の新メニューはこれ。おんたま（温玉）ビビンバ牛丼です。
基本形のほかに派生型でいくつかあります。まずはおんたま黒ビビンバ牛丼、これは上に別添の海苔フレークを掛けることで、〝黒〟にしているようです。ほかにはそれにチョレギサラダが付いた物、更にそれに味噌汁やとん汁、そしてこれも新しく加わったのだと思いますが、とん汁味噌ラーメンが付けられたりもするようです。
おんたまビビンバ牛丼で特盛り。とん汁味噌ラーメン、チョレギサラダセットとな。フル装備かい。すき家で支払い額が１５６０円て。どんだけ食べるんじゃい 
まあ僕のブログの読者ならこれが〝フツー〟であることは分かっていただけるはずです 
はーい、っつーうことで着丼〜 
まずメインディッシュ、ん？メイン丼ぶりか。おんたままだ乗せてないビビンバ牛丼〜。
そのおんたま〜。
チョレギサラダ用のドレッシング〜。
おんたま選手オン〜。決して洒落のつもりではないです 
ビビンバ牛丼はビビンバか牛丼か。なあんて疑問が湧きそうだけど、まあビビンバの例に倣ってよぉ〜く混ぜ混ぜしました。
これこれいくら自分が大食いだからって食べ過ぎるぞ〜と思いながら、これも新メニューだと思われるので頼んだ、とん汁味噌ラーメン。これは普通のとん汁にあとからラーメンを入れるのですかね。それとも工場出荷の段階で既に茹でられた中華麺も入って冷凍され、お店ではそれを温めるだけなのかな。僕が察するには後者かなと思うのですが真実はどうなんでしょうね。
この日は注文して出てくるまで、すき家としては異例の時間の掛かりようで、お店がかなり混んでいたからもあるのかもしれませんし、割とこのおんたまビビンバ牛丼を頼んでいる人が多かったのもあるのかもしれないですし、僕がラーメンを注文したからそれを茹でていた？それはないかも。すき家のオペレーション性から考えると、やり普通のとん汁とは別に麺も既に入っている〝とん汁味噌ラーメン〟が冷凍であるのだと思うから。
ちなみに回転寿司系某店のラーメンは僕に言わせると〝クソまずい〟（あらあクマさん言葉悪いわよ）のですが、すき家のこのラーメンは、まあ良い方向の意味でそれなりのものでしたよ。麺もそれなりに腰がありましたし、味も美味しかったです。だからこそお店で作っているのでなく、とん汁味噌ラーメンとして冷凍された物だなと思うわけです。
何だかほかのお店を貶したいわけではないのですが、店内で毎日麺を作ることをCMで売りにしている某うどん店がありますが、僕に言わせるとあれって、余程プロ級の麺打ち職人がどの店にもいて、その日の気候や温度に合わせて微妙な水加減をして、いつもどの店でも変わらない美味しいうどんが食べられるというのなら良いですが、そんなこと現実的に無理ですから、あそこは店によって味にバラつきが出てるのだと思います。それなら工場で一貫生産し、今は冷凍の技術も発達してますから、作ってそのまま瞬間冷凍したほうが、各店で味にバラつきが出ることなく美味しいと思っているので、すき家のこのとん汁味噌ラーメンはそういう意味で高評価しますよ。
おんたまビビンバ牛丼。それにチョレギサラダととん汁味噌ラーメンまで付けて。
ファストフード店としてはなかなかのもので美味しかったです。
前にも書いたけど、一般的というか、僕の周りだけかは分からないけど、すき家より吉野家のほうが美味しいと言うけれど、僕は最近すき家は吉野家を抜いた気がします。
たまたま牛丼のアタマが煮詰まり過ぎていたのかもしれないけど、ちょっと前に久々にどこの吉野家だったか忘れましたが入ったら、アタマがエラく塩っぱかったから個人的にそう思うんです。その時の体調もあったのかもしれないから、全ての吉野家店舗がそうだとまでは言い切れないのですがね。
すき家の新メニューは期間限定なので、皆様も食べてみて下さいと言っても、あとで行った時は終了しているかもしれません。
それならば、すき家に余り良いイメージを持ってない方も、隨分変わっていると思うので、ぜひ行ってみてください。僕的にはおすすめです。
そうそう牛めしの松屋が百貨店の松屋に神戸牛と国産米、国産玉葱を使った高級路線の牛丼店を出したそうですが、これも食べてみたいなあ。そこでインタビュー受けた人がおっしゃっていたのが、「牛丼は若い人の食べ物だと思っていた」ということ。良かったあ。しょっちゅう普通に牛丼食べている僕は若者だあ。 ソコカ笑
（取材日 2026. 6. 12）