クマの散歩道 vol. 308 クマ、フライングガーデンで爆ハン・ガパオセットを食べる。

皆様こんにちは。

前回まではたかが日帰り、されど日帰り。僕にとっては内容の濃かった銚子電鉄乗り鉄の旅。その記録を記事にしていたので、その後書きたいことが後回しになってしまいました。

今回は日光市内の食レポになります。

お店は〝爆弾ハンバーグ〟で有名なフライングガーデンで食べた、爆ハン・ガパオランチのレポートになります。

このブログでも過去に記事を書いていますが、フライングガーデンは栃木県小山市に本社がある外食産業企業、そしてその会社が運営するレストランの名前です。

フライングガーデン公式ホームページ

こちらがホームページです。お店は地場栃木県を中心に、群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県にあります。

日光市では、今市の春日町交差点から鬼怒川温泉方面に向かう途中、今市警察署の近くにあります。

この日は、たまたまお店に行ったら、こんな限定メニューの案内がありました。

僕はガパオが大好きですから、これには真っ先に目が止まりました。クルン・サイアムとのコラボ企画？

クルン・サイアム？？？　都内で数店舗あるタイ料理らしいのですが・・・

知らん！！

よく見るとフライングガーデンでは今回で4回目のここのとコラボメニューをなのだそうですが・・・

知らん！！

そういう時はGoogle先生に聞いてみよう。

株式会社SUU・SUU・CHAIYOO

出ました～。何か当該のお店だけでなく、SUU・SUU・CHAIYOO（スースーチャイヨー）という会社のホームページで、クルン・サイアムはその一事業のようです。

上のランチでも決してお安くはないのですが、どうせならサイドメニューのサラダも食べたいよなと思って、限定メニュー表を裏返すと、340円プラスするだけでセットがあるやん。

上のメニューだとヤムウンセンという春雨サラダが429円ですから、ゲンチューというスープまで付くんやから、こっちのほうが断然お得やんなあ

・・・てなわけで、決まり～

オーダーを取ってくれた店員さんが、スープが付いて来ますけど、ランチスープもどうぞと言ってくださったので、お代わり自由のランチスープと、別途頼んだドリンクバーをまずいただくことに。一つはお冷や（水）で、ドリンクバーのコップが２つ？・・・僕のよくやる手です。１杯位すぐ飲んじゃうから、２種類を一度に持ってきます。どんだけずぼらなんじゃいって　まあどこのファミレスでもそうだと思いますけど、ドリンクのお代わりにはグラスは新しいのをお使いくださいというのが普通ですから、別に規則違反、マナー違反ではないですぞ。

やがてランチセットに付くスープとサラダが運ばれてきました。これがゲーンチューというタイのスープです。タイにお住まいの日本人の方にSNSで教えていただいたのは、正確にはゲーンジューというようです。やや甘めのスープでおいしかったです。何か日本でいえば、あごだしのスープのような出汁由来の甘みのようです。

そしてヤムウンセン。春雨のサラダです。

これおいしい

タイ料理レストランとのコラボメニューとはいえ、作っているのは日本の、一地方のファミリーレストランですから、その味も本格的な物とは違い、その上日本人の口に合うように作られてはいるのでしょうが、ドレッシング？タレ？がおいしい。甘酸っぱくておいしいのです。

マカロニのレシピによると、ナムプラーとレモン果汁、砂糖、にんにく、輪切り唐辛子でドレッシングが出来るらしい。まあこれはそれに似せた、日本独自の作り方っぽいですが。

先に出たタイ在住の方が調べてくれたもので、タイの台所というサイトに書いてあることによると、簡単に作れる調味料セットみたいなのもあるようです。

どちらにしても自分で挑戦してみようかしら。

僕はパクチー大、大、大好きなんで、もちろん追いパクチーは頼みましたよ。でも新鮮なパクチーでないとおいしくないのだけど、ここのはまあまあ許容範囲だったかなあ。

パクチーでハンバーグが見えんやん

何かパクチーを乗せる前の写真も撮った気がしたのだけどなかった。

まあガパオというけれど、実際はいつもの爆弾ハンバーグに掛けるソースがガパオ風ということなのですが、おいしいからいいや。

付け合わせには、このメニューだからなのか、それともこの日は爆弾ハンバーグを頼むとどれでもそうだったのかはわかりませんが、かぼちゃが付いていました。

これ広告を兼ねた、油はね防止シートなのですが（テーブルで熱い鉄板にハンバーグを焼き付けて仕上げしてくれるので油がはねるのです）、ここに爆弾ハンバーグと呼ばれるようになった由来が書かれています。

でもこれ最近変わってます。僕が知っているのは、初めのうちはハンバーグを成形するのに、砲弾のような形にしたからと聞いていました。それがいつの間にか焼き上げる時パチパチという音がするという説明に差し替えられています。

その理由を僕なりに考えてみたのですが、一つは成形の仕方を変えたから。気のせいか前より丸々感はなくなった気がします。まあこれはそうだったとしても、調理しやすさを考えてということもあるでしょうから悪いことではありません。もう一つは砲弾型だから爆弾・・・というのが余りにも不謹慎だからということなのかもしれません。フライングガーデンでは一時期、小さめの爆弾ハンバーグを地雷ハンバーグと名付けたことがありました。確か僕の記憶ではこれが余りに不謹慎だという非難を受けたからか、すぐに名前を変更したようなことがあったと記憶します。

確かに〝爆弾〟というのは、爆弾低気圧だとか、爆弾セールなどといったように、「驚くほど大きいとか強い、びっくりするような企画」みたいな意味でも使われるから良いとしても、そこから派生させて調子に乗って〝地雷〟までいくと、そりゃやり過ぎだろうと思いましたもの。ご存じの通り、対人地雷により世界中で罪のない子供が足を失うなんてことが絶えない世界ですから。

まあその辺も絡んで謂われも変更したのかもしれません。砲弾のような形だからというのも不謹慎だと批判されかねないからと。

使ったあとなので油がはねていて汚いのですが、これは確か。フライングガーデンという店名より、爆弾ハンバーグというほうが有名です。

チョコ🐱「ねえ、クマ。 お昼ごはん何食べる？」

クマ🐻「う～ん、爆弾ハンバーグがいい！」

ピョン🐰「うん、僕も爆ハンがいいや」　　　

（出演：猫のチョコ、熊のクマ、うさぎのピョン）

という感じです。爆ハンと略すことが多いかもしれません。あ、このメニュー名も〝爆ハン〟になっていましたね。

今回食べた「爆ハン・ガパオランチ」、「爆ハン・ガパオセット」。今ホームページを開いても出てきます。6月下旬までの期間限定メニューのようですから、皆様も早めに食べてみてはいかがでしょうか。

いつものように、ブログを書くに当たって、ネットで調べ物をしながら書いていたら、Yahoo!知恵袋の質問に「人気という爆弾ハンバーグというのを食べましたが鉄板に焼き付けるのでパサパサになっておいしくありませんでした。こんなものなのですか？」みたいな質問を立ててる人がいて、ベストアンサーに選んだのが「そうです。爆弾ハンバーグはそんなものです」という回答を選んでいます。そこまではまあ良いとして、回答者へのお礼に「爆弾ハンバーグをおいしいという人の味覚は信じません」とまで書いてあるのを見て憤慨しています。

味覚は人それぞれ。余計なお世話です。まずいというだけならまだしも、これをうまいという人は味覚がおかしいの？

僕が栃木県外から来た方をフライングガーデンに案内すると、ほとんどおいしいっていいますけどね。

（取材日：2025．5．20）