皆様こんにちは。
どど～んとな
今日はこんなボリューム一杯のポークソテーのお話です。
夜の訪問なのでいつものように周りが暗めのお店外観なのですが、矢板市にあるこちらレストランピアノ（栃ナビ！にリンク）さんの場合はネオンサインや照明が明るいから比較的きれいに写りました。まあ腕がないから上手な写真ではないですけど。こんな感じなのでお店に向かうと、結構見落としません。入り口は小さな川の小さな橋を渡った所なので決して広くはないので、明るくないと見落としてしまうかも。
矢板の県道３０号線矢板那須線（通称関谷街道）旧道の本町交差点（角に矢板武記念館のある交差点）から少し北上した所にお店があります。
こちらのお店は外の看板にも出ている通り、地元たかはら矢板牛のお肉を扱うレストランです。もう何度も行っているお店ですが、今まで日光市のお店に限っていたためにSNSでしか書かないでいました。
もちろんステーキだけでなく、そのほかの牛肉を使ったお料理、豚肉のお料理等もありますよ。
僕は価値あるものにはお金をかけてもいいと思うほうなので、レストランピアノさんでもたかはら矢板牛のステーキを食べてもいいのですが、一番上で写真を載せた、このお店で最初に食べたボリュームたっぷりのポークソテーが大好きで大好きで、ほとんどこればかりです。一度くらい、写真で撮ったメニューブックのページには出てませんが、大きいハンバーグを食べたことはあって、そちらもおいしかったんですけどね。
大きいハンバーグについては、鷹さんが書いているにんかなブログ、素敵なブログをご覧ください。
１６００円て高いと思います？
これライスやサラダをつけると別料金になるから、人によっては高いと感じるかもしれませんね。でもお肉のボリュームと、この日なんてめちゃくちゃたくさんの脇付けを付けてくれたから、絶対リーズナブルだと思います。
前の頃はポークソテーでもデミグラスソースとステーキソース（大根おろし主体の和風ソースっぽいもの）が選べたけど、久し振りに行ったら（いつか行ったら臨時休業でした）、デミグラスソースのみになってました。
僕はポークソテーとサラダとライスのセットを付けました。
もはやセットのサラダとは思えない野菜の種類の多さ。
デミグラスソースです。白磁のおしゃれなソースピッチャーに入ってますね。前はごく一般的な銀の物だったと記憶するけどな。
前もこれ出してくれたかな。ミルに入ったピンクソルトと、ブラック・ホワイト混合（っぽい）粒胡椒。
後で思ったのは、レストランピアノさんのデミグラスソースって比較的甘めだから、上からこの両者を少し振るといいのかなあ。
カトラリー入れも白磁です。手前は紙ナフキンです。
お箸も入れてくれるのはうれしいですね。僕はサラダはお箸で食べますから。
いつも調理場前のカウンターに座りますが、ゆったりしたカウンターバーと椅子なのでのんびり出来ますよ。
カウンターから見たホール。
こちらは入口付近からの店内の様子。
とにかくここはお酒の量が半端ない
ショップカードなどでも「日本酒と自然派ワイン、本格焼酎の飲める店」と謳っていますから、力の入れようはすごいです。ここでゆっくり飲んでみたいけど、矢板市は日光市から公共交通機関の便は余り良いとは言えない、殊に東武線沿線にあるうちからは車でないと行きにくいので、なかなか叶わずです。
どど～んとこのボリューム。
肉厚のロース肉が何と２枚ですからね。
今回は脇付の野菜たちもすごかったです。左からちょっとお肉に隠れて顔を出しているのがカレー味のベイクドポテトでしょ、その隣が茄子のソテー、茄子にくるっと巻かれて端が見えてないから余り大きさがわからないけど福耳唐辛子のソテーがあって、人参のグラッセと乗ってるからね。女将さん（店主さん）のサービスもあったのかな。
そうそう唐辛子は万願寺唐辛子かなあ、その割には辛かったから、女将さんに聞いてみて、福耳唐辛子だとわかった。聞いたことはあったけど、食べるのは初めてかなあ。
辛かったから（辛いもの好きなんで全然平気だったけど）、福耳唐辛子は辛いのか聞いたら、大きいものは辛いんだとか。あとはそれぞれの個体にもよるみたい。万願寺唐辛子も辛くないというのが一般的な認識だけど、辛いも物もあるそう。そういえば割と最近どこかで万願寺唐辛子を何本か買って、ソテーにしたけど、確かに辛いのもあったな。
ん？ 確認しなかったけど、何かステーキソースみたいな出で立ち。大根おろしが入っているっぽい。でも確か味はデミグラスソースっぽかったよな。大根おろしも入れたデミグラスソース？？？
食べてみたらもう一方のお肉のほうが厚みがあったけど、断面を撮った・・・つもり
食べ進めるうち、もう少しソースを辛くしたいと思ったので、上でも書いたように、ピンクソルトと胡椒をちょっと振ったら、味変になっておいしかった。
ライスの量も多いやん。男性、特に猛獣みたいな僕だから多めにしてくれたのかな。もちろん難なく平らげましたけどね
Air Pay導入なんで、支払方法は多岐に渡ります。最近の僕はｄ払いを使う。
矢板市に行ったら、ぜひレストランピアノさんへも・・・。
（取材日：2024. 11. 1）