今日のお昼ごはんは、「とまとラーメン」を食べてみました。
お伺いしたのは、日光市山口という、日光街道沿いで、宇都宮市との市境に近い地区にある、「ラーメン工房若草」さんです。グーグルマップでは若草ラーメンと出ていますね。
ここでは、昔からあっさりヘルシーな「とまとラーメン」というのがあって、ずっと好んで食べていました。今日は久し振りにそのとまとラーメンが食べたくなったのです。
トマトラーメンというと、食べられるお店は決して少なくはありませんけど、そのほとんどはトマトソースをベースとした、〝中華麺を使ったトマトパスタ〟的なもの。でも、こちらのお店のとまとラーメンはちょっと趣が違います。
今日のクマの散歩道では、そんなラーメン工房若草さんのとまとラーメンを紹介します。
お店はこんな感じの外観です。
昔はおじさんがラーメンを作ってくれていて、途中一度閉店していたのですが、３～４年ほど前に再開したお店です。今はお年を召した女性３人で営んでいるようです。
メニューはこんな感じです。タンメンやとろみ野菜ラーメンにも興味があったけど、ここは予定通りに、とまとラーメンを。しかも大盛りで
営業を業再開してからの訪問も初めてではないのですが、前からあったのか最近出来たのたか定かでないのだけれど、中盛りというのもありました。察するに中盛りだと麺が１.５玉で、大盛りだと２玉ということなのでしょうか。
大盛りでも１５５円増し、中盛りなら１０５円増しというのも安いと思いませんか？
メニューのほかに、ショーカード立てにもとまとラーメンの案内がされているのですが、これを見ると〝日光もっこり〟と見えてしまうのは僕だけ？
いや、改めて写真を見ると、来店者の誰かのイタズラか。それなら許せぬ
いや、改めて写真を見ると、来店者の誰かのイタズラか。それなら許せぬ
お隣にあった別のショーカード立てを見たら、こちらは〝日光にっこり〟ときちんと読めました。でもこちらは写真の入れ方雑だし。やるなおばさんたち。でもそんなところにもほっこりです。
もう一度。こんな感じのラーメンです。
大盛り。正直ちと食べ過ぎたかも～
中盛りで十分でした。
これも前来たときはどうだったか覚えがないのですが、「お好みでどうぞ」と乾燥バジルの小瓶を一緒に出してくれました。
僕はこれ結構好きなので、しっかりかけましたよ
麺はこんな感じの麺で、毎日おばさんたちが麺棒での伸して作っているようです。本格的な手打ち麺という感じで、適度なコシもあっておいしい麺です。写真には写ってないけど、端っこみたいな幅広の麺も混ざってましたよ。
スープはあっさりとした塩味のスープで、トマトの酸味のほかに、酢も少し入っているものと思われ、少し酸味が感じられます。
おじさんが作っていた頃は、ここにオリーブオイルも使っていて、その味と香りが前面に押し出た感じだったのですが、今は完熟しながらも酸味が少しあるトマトがたくさん入って、その味が前面に押し出た感じのスープになっています。少しスープの味が変わったように感じます。
そして肝心のトマトは、完熟したものを角切りにして入れてあります。これが結構な量入っています。
こんな風変わりでヘルシーなとまとラーメンが日光市にはあります。
ラーメン工房若草さんのとまとラーメン。一度ご賞味あれ。
あ、お店の辺りの日光街道は、桜の並木道になっています。帰りにお店の駐車場から日光街道に出るときは、特に右側宇都宮方面からくる車が、木の陰に隠れて見えにくいので、十分注意して最徐行で出てくださいね。
ラーメン工房若草
日光市山口４２０
０２８８－２６－３３９９