今日は夏至
日本って四季だけじゃなくて
二十四節気ってのがあるじゃないですか
昔の人ってホント凄いなぁって思う
二十四節気ってなに？
亡くなった祖母が春秋には寿司
おはぎ、巻き寿司、ぜんざいなどなど
その季節ごとに
よく作ってくれていたおかげで
祖母が亡くなってもお寿司は
母が味は受け継がなかったけど笑
秋だけは母と作るの
御節もそう
その季節季節だから旬の味も食材も
わかるしね
私が料理始めてからかな〜
二十四節気を確認したりしてるのって
今は気候が昔とは違うからなかなか
感じにくいこともあるけど
今の時期は
ちょっと食べるものとかも意識しないと
カラダも暑さに慣れて行く準備がしにくいといいましょうか
その目安の１つにしてて
今って何の時期だっけ？って知るのが
二十四節気
時代はデジタルになっても
アナログで良い部分もある
カラダは間違わないのよね
例えば
添加物のものばかり
ジャンクなもの、外食ばかりとか
便利なものばかりに頼るとか
食べていると
自然からどんどん離れていくよね
離れれば離れるほど
カラダを元通りにするのはホント時間かかる
明日は定番料理を
魅力たっぷりでレッスン
明日も楽しみだなっ
真ん中の九谷青窯のドンズバなお皿にズキュン
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