まんまるキッチンという屋号を付けてレッスンはじめて来月で１年
料理レッスン始めたきっかけなんかを
書こうとおもいます
脱線すること間違いないとおもいますが・・・
お付き合いくださいませ♡
栄養士
米粉マイスター
クシマクロビオティクッス・コンシェルジュ
フードコーディネーター３級
なんかの資格持っています
料理をつくることは・・・
ほぼ結婚するまで包丁すら握ったことない
嫌いでしたね～母の作った料理が大好きだったし
仕事から帰ってくるとごはんができてるしね
結婚するとそうはいかず
当たり前だけど帰ってもなにもないんですよね～
結婚したお相手がアトピー性皮膚炎
先天性ではなくって結婚した当時も
アトピーでホントに彼は長い期間苦労してて
結婚したときも症状はありました
彼と出会って結婚するまでちょうど１年
その間にマクロビオティックということや
野菜の重ね煮という調理法を教えて下さる
料理教室に通い始めました
いざ結婚していきなり当たり前だけど
晩御飯をしないといけないですよね
彼は食べ物になにかアレルギーがあると
いうわけではなかったのでその点はなんでも
食材は使えるかな～という感じだったのですが
四季によって、その年、その時のストレス、着るものの素材・・・などなど
彼の体調がバラバラでね
去年この時はこの食材は良かったのに今年はダメかとか
それが体にいいんじゃないのかってなると
そればっかり作ってやりすぎたり
本当はその食材は食べれるけど
今日はその料理は無理・・・とか
ようやく落ち着いた～って喜んだら
またどーんと落とされたり
良くなってんだか
どうなんだか・・・って
料理を作ることも難しくて
もう勝手にしてくれ～！って
家を飛び出したこともありました
これまた結婚した当時は喧嘩が絶えなくて
本当にいろんなことが重なって
離婚も考えましたよ
彼もそうだったとおもう
どんなときでも無理と言わず
私が作るものを食べてくれてました
もちろん今も
究極彼がダメだってなった時は
無理って言ってきましたけどね
そこから
料理だけじゃなくて
アトピーのこと
食材のこと
身体の中のことなど
勉強し始めました
最初は
○○○の時にはこういう食材がいいとか
○○はいい、○○はダメ
って当てはめて解釈してやっていきましたね
わかんなかったから
いろいろやって年数追うごとに
ある自分の中で食だけじゃない基準ができたんです
結婚してこの４月で丸７年ですが
一番彼が症状悪化するのがこの春先
花粉なんかも飛ぶし乾燥もするし
ぽろぽろ皮膚むけちゃうし
見た目にはつるっとしてて調子良さそうにみえても
彼は痛かったりね
だけど今年は一緒に居る中で
一番調子いいかもしれない
別に悪くなってもいいっておもってる
昔はあんなに自信なかったのに
今となってはどんとこいです
私の1つの基準の中に
彼をなんとかしてアトピーを治してあげたいって
昔はおもってましたね～
今はおもってない笑
あっ嫌気がさして突き放してるわけじゃないんですよ！
何年か前からそう思って彼に接していると
不思議と・・・体調の変化のアップダウンのふり幅が小さくなったの
作る料理も依然とそうたいして変わらないし
外食も好きだし
肉も魚も食べるし
スイーツも食べるし
玄米しか食べてない食べさせていない
イメージがあるみたいだけど
そんなわけないし
彼にこれを食べんとアトピーよくならんよ！！
なんて言って食べる自体
よくなるわけないってね
健康になるため
病気にならないために
何かを食べることは私の中ではありません
なんでこんなこというかは料理レッスンでお話してます
彼のアトピーをきっかけに様々なことを
勉強をすることになったのは間違いなくって
食を通して自分自身と向き合うことにも繋がっています
ちょっと長くなったので次に続きます
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