そもそもマクロビってなに？
はじめて聞いた～その言葉って方も
マクロビ＝マクロビオティックの略です
長く生きるための理論や方法って意味なんですよね～
ちょっと堅苦しい言い方になっちゃうけど
具体的には・・・
ポイントが３つあって
身土不二・一物全体・陰陽調和
動物性のもの、特に肉はあまり食べません
肉類の他に、大型の魚や卵、乳製品、砂糖も控えます
無農薬・自然農法の穀物や野菜を中心とした食事をとります
身土不二
野菜は原則として、その土地・その季節にとれるものを食べます
人が健康に暮らしていくには、その土地、その季節にあった食べ物をとること
一物全体
一つの物を丸ごと全体を食べる、いのちをまるごといただくという意味で
野菜の皮、根、種も含め丸ごと食べます
あく抜きやゆでこぼしもしないんですよ～
陰陽調和
東洋の伝統的な世界観で、食べ物にあてはめて考えると
体を締めるものは陽性で
緩めるものは陰性
体を温めるものは陽性で
冷やすものは陰性
といったような分け方をします
暑い季節には陰性の食べ物、寒い季節には陽性の食べ物が向くなど
陰陽のバランス、調和が大切という考え方です
男が陽性で、女が陰性といった具合にも分けられます
この陰陽調和っていうものが
『野菜の重ね煮』というものになります
野菜に陰陽があるので
野菜を切りそれを鍋に入れ中庸のバランスが
取れたものに近づけていきます
これを食べると何でいいかっていうと
免疫力がＵＰしたり心身のバランスも取れてくるんです
よく寝れるようになったり
体質改善やキモチが明るくなってストレスなくなったり
頭が冴えるので判断力ＵＰにも
あとは～買い物でつい衝動買いっていうのもなくなったり
あんなに小さいことで引っかかってたこともどーでもよくなったり
人間関係よくなったり
普段の料理ではなかなか野菜を食べようと
思っても限界がありますよね～
野菜の重ね煮なら旬の野菜もたっぷりとれるし
自然のめぐみを丸ごといただくので
便利・簡単・節約にも
次回は重ね煮について記事にしますね～
ちょっと自分も変わってみたいかも～
これから夏をどうやって乗り越えていこうか～と悩んでた方～
こんなイベントやります～