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デザートメニュー豊富に

こんばんわ。

本日も日経新聞より気になる記事を御紹介いたします。

31面より

『　ピザやすし配達チェーン　デザートメニュー豊富に　割引販売も　』

ピザチェーン「　ストロベリーコーンズ　」や「　ナポリの窯　」は16日より

花畑牧場の製品を使うデザートを期間限定で売り出すとの事。

また、「　上海エクスプレス　」はネット注文に限定し、

デザート5品を100円引きにするキャンペーンを現在、実施中。

各社（上記記載以外の会社にもデザート販売を強化している会社はあ

るようです）は消費者を取り込むために、

素材にこだわるプリンやアイスクリーム、

生キャラメルを使用した新商品を投入したり、

デザート限定の割引キャンペーンなどを

行い、デザート販売を強化しているようであります。

以上

つまり、差別化がキーワードか、と。

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クーポン　共同購入市場が縮小

こんにちわ。

日経新聞より気になる記事が掲載されてました。

7面より　『　クーポン　共同購入市場が縮小　

1月前月比3割減　』　

　調査会社ルクサによりますと、クーポン共同購入の国内売上高が先月、前月比で減少に転じたもよう。

主要サイトの月間売上高は12月に比べ、約3割減少。

調査会社ルクサが集計を始めた昨年4月以降はクーポン共同購入市場の拡大がつづいておりましたが、年始の

グルーポン・ジャパンのおせち問題により、客離れが起きたのが原因と推測されております。

　また、このクーポン共同購入市場への新規参入社数も昨年9月以降は毎月30から40サイトの参入があった

のに比べ、先月は約20社ほど。

私も、たまにクーポン購入をいたしますが、消費者の方々の目は日に日に厳しくなっているようでもありま

す。

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ロッテホテル周辺の朝の屋台風景

前日の夜はソウル支庁周辺の屋台にて、朝の2時過ぎまで飲んでいた。
私のたどたどしい韓国語に屋台のオモニは疲れも見せず、笑顔で付き合ってくれた。

次の日、仁寺洞（インサドン）ギル（通り）を見物するために朝9時30分頃にはホテルを出発。
（実はインサドン・スキャンダル【キム・レウォン主演】という韓国映画をみて、ぜひとも、インサドンには行かなければ、と思っていたのでした）

途中、ロッテホテル、ロッテ百貨店周辺の乙支路入口（地下鉄２号線　202駅)　駅入り口付近にて朝の屋台風景を目にしました。
　

　東京に住んでいると、なかなか目にすることが出来ない光景であり、新鮮さも感じたため、カメラに収めてみました。（11/21は日曜日。近くに繁華街の明洞がある為、屋台を訪れるお客様は途切れる気配がありませんでした）

この辺りの屋台に並んでいた食べ物は　キンパッ（のり巻き）、玉子パン（↓に写真掲載）、トッポッキ、韓国おでん等々。

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11月の下旬ともなると、ソウルの朝は東京よりも弱冠、冷えていた感じでありました。

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旬のイカ料理

朝、iPhoneでブログの投稿をしたつもりでしたが、更新されていませんでしたので、改めて、書き綴ります。

NIKKEI PLUS 1　（NIKKEI新聞の別冊）より旬な記事が掲載されていました。

14面に北海道（函館）・湯の川温泉とともにイカ料理のご紹介。

イカ料理の名店　『　いか清　』
（0138-54-1919)

湯の川温泉より市電で15分ほど。

2月はヤリイカのシーズンであり、身厚な刺身が特にオススメのようである。

美味しいイカ刺し、あ～食べたい

ソウル支庁周辺屋台にて

初めての韓国。

しかも、ツアーを利用せず、簡単な計画のみであとは行き当たりばったり。
だが、ツアーでは体験できないディープな韓国を味わうには多少のお金を払ってでも、こうするしかない。

デジカメにて収めた画像は200枚近く。
グルメオンリーだけど、何回かに分けて、気に入った写真を何枚か、紹介したいと思います。

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まず、上記写真は　『コンジャンオ（アナゴ）』　。

韓国の屋台では定番のメニューのようである。
アナゴは泥臭くなく、食べやすい一口大の大きさ。
身に脂がしっかりと乗っており、ピリ辛ソースと絡められても、アナゴ本来の旨みは存分に楽しめる。
この一皿を食べ終わる頃には、どんな人でも　「アナゴを食った、食った」と思うこと、間違いなし！
　韓国の屋台では絶対に外せない一品である。
　
そして気がつくと、屋台用のマッコリがあっという間になくなっていた。
う～ん、まさに韓国的　酒の肴　といったところか。

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続いて、上記の写真は　『タットンチッ（鶏の砂肝）』　。

オモニが炭火であぶった砂肝を塩味のあるごま油につけていただく。
見た目は何の変哲もないのに、砂肝独特の味わい、コリコリ感、炭火であぶることで生まれた香ばしさ＋ごま塩油とのコンビネーションがさらなるアルコールを求めて止まらない。
酒飲みにとってはまさに至福の一皿だ。
　辛いのが苦手な方でも安心して召し上がれ、こちらも屋台での定番メニューである。

さらにカットされた野菜はおかわりタダとの事。