＜親子丼・スープ＞
またまた帰り遅くなりました。最近遅くなってしまうこと多く・・・。
でもちゃんと作りました。思考能力ゼロの中、あらかじめ携帯メールで旦那はんに
「魚でも駅前で買っていきましょうか？」と・・・。
お返事は「鶏肉冷凍あるから親子丼で」と。
冷蔵庫も冷凍庫も空っぽに近いけど。
冷凍の鶏肉と玉子、タマネギはあるのだった。
よかった・・・。
今回は手早くめんつゆを使いましたが、めんつゆだけだとしょっぱ甘いので
みりん・日本酒を追加したら本格的な味になりました。
みつばとかしゃれたものがないので、長ネギの青い部分を千切りにしていれました。
【
先日の蒸し鶏】
の出汁をとっておいたので、それでスープも作りました。
油揚げほんのちょっとと豆腐ほんのちょっと･･冷蔵庫に残ってたのを入れて。
これが、なんともいえず美味しかった！
最近ゴハンは基本的にルク鍋で炊いてます。早い・美味しいと文句なし。
ちょうどいい硬さ具合に炊き上がるととっても幸せになれます。