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日テレ「ZIP」 MBS「ちちんぷいぷい」
NHK「ごごナマ」出演！
女優・水野美紀さんにお教えした
「子どもの野菜嫌い克服レシピ」
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おばんざいレシピ』週1配信中
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＼"いつか料理上手になりたい"を叶える／
やさい料理研究家の大畑ちつるです。
先週から毎日試作していた
米粉のクリスマスケーキ
試作は累計13回
ようやく今日、
生徒さんに一斉配信します
5歳の甥にも食べてもらいました
大きい口で、
パクパク食べてくれて感謝
米粉で作るスポンジケーキ
のいいところは、
▶︎ぐるぐる混ぜ続けていい
▶︎粉ふるい不要
▶︎アレルギーっ子が食べられる
という特徴があり、
「ぐるぐる混ぜるのが大好き」
な3歳児でも作ることができます
小麦粉はグルテンという、
タンパク質が含まれていて、
ぐるぐる混ぜすぎると
硬くなりすぎます
米粉はグルテンが含まれておらず、
ぐるぐる混ぜても、
全く硬くなりません。
混ぜて焼くだけの簡単さ
アレルギー持ちの子どもも
パクパク食べて良しの
安心安全が嬉しいですよね
スポンジの味は
3歳の姪がパクパク食べていて、
大好評
美味しく食べている様子を
写真におさめようとすると、
なぜか逃げられました
レシピは当初、
親子クッキングの生徒さん限定で
考えていました。
しかし
小麦粉＆卵が食べられない方にも
クリスマスにケーキを楽しんでもらえるよう、
レシピを届けたいと思っています
米粉のクリスマスケーキのレシピに
興味のある方はLINEで
ぜひメッセージください
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です
おばんざいレシピ』週1配信中
和食の美味しさは
「素材9割、技術1割」で
決まると言われています。
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