こんにちは^_^
アシスタントのMIHOです^_^
今年最初の料理教室に行ってきました。
寒い時にほっこり、香りを嗅いだだけでも頬もゆるむ ゆず です。
メニュー■ゆずが決め手！ なにわのバラ寿司
■菊菜とゆずのアッサリ煮
■冬野菜とゆず田楽味噌
■冬野菜を詰めた柚子釜
酢飯に混ぜる大根の葉を切っています。
酢飯に混ぜる大根の葉を切っています。
柚子の果肉をきれいに取り出して柚子釜にします。
果肉を砂糖で煮詰めてゆず味噌を作ります。すごくいい匂い^_^
牡蠣と昆布でいい味が出てます^_^
今年、はじめのレッスンで大好きな亜季ちゃんと会えました
レッスンには毎月通っている料理好きなステキ女子です。
みんなで富士山のお土産の冷酒でカンパーイ（≧∇≦）
今年、はじめのレッスンで大好きな亜季ちゃんと会えました
レッスンには毎月通っている料理好きなステキ女子です。みんなで富士山のお土産の冷酒でカンパーイ（≧∇≦）
出来上がりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ゆず料理って上品でいいですね💗
ゆずの絞り汁たっぷりのバラ寿司(ちらし寿司)もまろやかで食べやすく、1時間煮込んでつくったふろふき大根をゆず味噌で食べるのもおいしかったー(*^_^*)
もちろん、冬野菜の定番菊菜もおいしかったー！
デザートは、ゆずジャムを乗せたケーキでアッサリと頂きました^_^
ちーこ先生ご馳走さまでした^_^
今年もよろしくお願いします(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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やさい和食を極める料理教室～
なにわの料理教室
健彩青果(けんさいせいか)
1月のレッスンは 「ゆず御膳」
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