アシスタントのMIHOです。
暖冬と言われてたのに突然の寒さに順応出来てません
今晩はそんな寒い季節に美味しくなる「大阪しろ菜」を使って、昨年末に習ったレシピでおうちごはんしました
家でしろ菜を炊くのなんて初めてです。
鯛のあらがちょうど手に入ったので京都のお揚げさんと共に炊いてみました^_^
鯛を炊いて一度取り出して、しろ菜を投入してもう一度合わせます。
鯛が煮崩れすることなく出来上がりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
鯛の身がポロっと取れて食べやすくしろなも甘いので、家族にも好評でした（≧∇≦）
来月の健彩青果のレッスンは 長いも料理 です。白味噌とろろ汁、浅漬けなどなど、ちーこ先生お得意の昆布だしを効かせて、冬ならではのメニューを揃えているそうです^ ^
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