毎日の料理から自信がわく方法〜
柏木京子です。
毎日暑いですね。
娘のお弁当作りは終わったのですが、
その後もなんだかんだと作ってます。
なぜお弁当かというと
外食だと疲れてしまうから。
量が多い
塩が多い
油(脂)が多い
外食のランチは楽しい![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
職場は虎ノ門。
オフィス街には、ランチのお店がいろいろあります。
それで時々行くんですが
やっぱりお弁当に戻ってます。
<前日の下ごしらえ>
・ささみを一口大に切り、塩、酒を絡めておく。
→ささみの醤油焼き
・切り干し大根のカレー炒め
(前の日の残り)
・さつまいも
魚焼きグリルで焼き、冷蔵庫に常備
・枝豆(前日の残り)
<当日朝の作業>
・ささみに小麦粉をからめて焼く
・ピーマンを炒める
・いんげんをささみの横で焼く
下ごしらえ+前日の残りが
私の朝時間を支えてくれてます
下ごしらえって、そんなに大変なことをするのではありません。
でも作っておくと、とても便利です。
お弁当の彩りを良くしたいのなら
下ごしらえしておく野菜の色を気にするといいです。
この辺のことは
でもお話ししていきます。
一緒に作りましょう!
彩りの良いお弁当については、
また書きますね
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7月17日(日)15時半〜17時半 1回目
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7月30日(土)16時〜
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9月4日(日)10:00〜
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今月は、鯵のソテー ラビゴットソース。
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