塩レモンのお話をすると、
「無農薬レモンが手に入らない!」とおっしゃる方が多い。
レモンって、夏が旬だよね?
今買っておかないと、買えなくなるのでは
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/254.gif)
少々焦り気味で、お店に行きました。
お店の方にお聞きしたら、
今はあるけど、やはりいつ入荷しなくなるかわからないとのこと。
1Kgを購入しました。
私が買ったのは、「宝しょう寿」という名前のレモン。
お店の方、いろいろ教えてくださいました。
「宝しょう寿レモンの生産者は、広島の木本さんという、
かなりがんこなお爺ちゃんなんですよ。
日本でレモンを作る!って長年がんばってらっしゃって、
25年間、自分の畑で交配を続けた結果、
夏に路地で収穫できるレモンが出来るようになったんだ
そうですよ。」
ほ~、すごいものなんだ!
「これはね、丸ごと食べれるレモンなんです。
皮の下の白い部分が少なくて、苦みが少ないんです。」
なるほど
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
電車に乗ってすぐ、スマホで検索。
お店の人が教えてくれたこと、ネット上にもありました。
品種登録もされてました。
25年間も、日本でレモンを作る!とがんばって来られたおじいちゃん。
熱い想いのこもったこのレモン。
感慨深いですね~。
このレモンはね、有名レストランでも使われています。
あの有名な山形のイタリアンレストラン、イル・ケッチャーノの奥田さんが、レモンパウンドケーキを。
あの目黒のイタリアンレストラン、サルバトーレでは、グラニータ(かき氷)に。
私の大好きな、青山のピッツェリア・ナプレでも使われている~♪
私は、ラタトゥイユに少し入れてみました。
一口食べると、さわやかなレモンの香りと味
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
味が一段深みを増しました!
宝しょう寿レモン、ネット販売してるかな?
ちなみに、私がお店で購入したのは、1Kgで約2000円。
おいしくて安心な、国産無農薬レモン。
うれしいですね♪
では、今日もまた、ひとり塩レモン研究会をしま~す
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
<オンライン料理教室>
☆自宅リアルセミナー やりま~す♪
9月25日(木)10:00~13:30 開催予定!
☆映画で料理を語る会(仮称)
現在映画を選定中♪
10月頃開催します。