料理の基礎応用編【カラダを守る食べ方】につき、
一部変更します。
ご提案のレシピを毎回４品から、５品に変更し、
４ヶ月で３０種類のレシピをご提案します！
料理の基礎も、応用編も、毎回５品をご提案しますね
レシピ開発、がんばりま～す！
さて、今日は魚のこと。
アメリカに住んでいた頃、
「京子さんのレシピには、魚が少ないんですね。」
と言われたことがあります。
これには、私なりの理由が２つ。
１つ目は、私が住んでいた南カリフォルニアでは、新鮮な魚があまり手に入りませんでした。
アメリカ人、あまり魚を食べないので、売ってない。
もう１つの理由は、食べてもいいのかな？ということでした。
3.11の地震以来、放射能のことが心配。
海はつながっている。
その海で生きている魚を、食べてもいいのか、どうなのか。
みなさんも気になってらっしゃるのではないでしょうか。
アメリカに住んでいた時は、当事者ではない自分が、軽々しくものを言ってはいけないと思っていました。
でも、日本に帰ってきた今、魚をどう食べたらいいのか考えます。
日本の中にも、魚に対する考え方には、温度差がありますよね。
積極的に食べる人。
あまり食べない人。
種類を選んで食べる人。
産地を選んで食べる人。
同じ魚でも、値段に格差があります。
高い方が安全なの？と、毎回考えます。
魚、やっぱり食べたいので、いろいろ調べてみましたよ。
魚によって、住んでいる場所が違います。
季節によって、回遊する場所が違うんですよね。
私は、できるだけ安全と言われる魚を選んで食べたいです。
どんな魚なら、比較的安心なのか。
水揚地、加工地表示の問題。
調理法はどうするのが良いか。
カラダに入った良くないものを外に出す、デトックスの方法は？
料理の基礎応用編【カラダを守る食べ方】では、
家族の健康を守り、自分も健康でいるために、
私たちが毎日気を付けたいこと、まとめてお伝えします。
アメリカにいる時に見たこと、聞いたことも、
お伝えしたいと思います。
今自分に何が出来るか、みなさんも一緒に考えてください。
意見交換をすること、とても大事！
不安に思っている方、ぜひご参加くださいね。
料理の基礎応用編【カラダを守る食べ方】
８月１０日まで、お申し込みを受付中です。
海外にお住まいの方には、手に入りやすい魚でおいしく料理する方法をお伝えします。
魚の回の前に、どんなお魚が売っているか、
チェックしてから、ご参加くださいね
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