昨日、成田を出発。
今、サンディエゴの家に向かっています。
今日は予約投稿です。
実家での滞在、約1週間。
毎日出汁を取っていたような気がします。
出汁を取り、お味噌汁を作る。
出汁を取り、白菜と油揚げの煮浸しを作る。
出汁を取り、お吸い物を作る。
お味噌汁を飲んだ母が、
「おいし~い
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
姪っ子も、
「おばちゃんのお味噌汁、おいしいね~!」
うれしくなって、
「そうでしょ、おばちゃんのお味噌汁はおいしんだよ~
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
なんて言っちゃいました。
1回に作る料理は、9人分。
いつもの3倍。
どの鍋で作ればいいんだろうか・・。
ふと気になり、母に聞いてみました。
「いつもは、どのお鍋で出汁を取ってるの?」
え~~~~~~!!!!!
予想外の応え。
「その鍋を使うってことは、どうやってるの?」
あら~~~~~!!!
びっくりする応えが返ってきました。
やっぱり、味が違うんですよね。
おいしい出汁で作ったお味噌汁は、おいしい。
ということは、おいしいお味噌汁を作るには、
お出汁の味が大きく影響する!
「おいしい!」と喜ばれる料理を作る第一歩は、
おいしいお出汁を取ることだと思うのです。
みなさん、出汁はどうしていますか?
顆粒だし? 昆布とかつお節? 天然だしの素?
そのお出汁は、おいしいですか?
出汁の取り方、もう一度みなさんにお伝えしたいと思いました。
【市販の素を使わない鍋セミナー】で、じっくりお伝えします。
(日程は1月31日。詳細はもうすぐアップします!)
お鍋のことも、お話ししますね
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
☆インターネット料理教室 今後の予定
1月31日(金) 市販の素を使わない、おいしいお鍋の作り方
2月前半 デザートセミナー パイ、その他2品
2月後半 デザートセミナー マクロビ風、体に優しいおやつ
3月 盛りつけやすい器、おいしそうな盛り付けのコツ
☆お料理コーチング
次の募集は4月頃を予定しています。