昨日、成田を出発。
今、サンディエゴの家に向かっています。
今日は予約投稿です。
実家での滞在、約１週間。
毎日出汁を取っていたような気がします。
出汁を取り、お味噌汁を作る。
出汁を取り、白菜と油揚げの煮浸しを作る。
出汁を取り、お吸い物を作る。
お味噌汁を飲んだ母が、
「おいし～い
」姪っ子も、
「おばちゃんのお味噌汁、おいしいね～！」
うれしくなって、
「そうでしょ、おばちゃんのお味噌汁はおいしんだよ～
」なんて言っちゃいました。
１回に作る料理は、９人分。
いつもの３倍。
どの鍋で作ればいいんだろうか・・。
ふと気になり、母に聞いてみました。
「いつもは、どのお鍋で出汁を取ってるの？」
え～～～～～～！！！！！
予想外の応え。
「その鍋を使うってことは、どうやってるの？」
あら～～～～～！！！
びっくりする応えが返ってきました。
やっぱり、味が違うんですよね。
おいしい出汁で作ったお味噌汁は、おいしい。
ということは、おいしいお味噌汁を作るには、
お出汁の味が大きく影響する！
「おいしい！」と喜ばれる料理を作る第一歩は、
おいしいお出汁を取ることだと思うのです。
みなさん、出汁はどうしていますか？
顆粒だし？ 昆布とかつお節？ 天然だしの素？
そのお出汁は、おいしいですか？
出汁の取り方、もう一度みなさんにお伝えしたいと思いました。
【市販の素を使わない鍋セミナー】で、じっくりお伝えします。
（日程は１月３１日。詳細はもうすぐアップします！）
お鍋のことも、お話ししますね
☆インターネット料理教室 今後の予定
１月３１日（金） 市販の素を使わない、おいしいお鍋の作り方
２月前半 デザートセミナー パイ、その他２品
２月後半 デザートセミナー マクロビ風、体に優しいおやつ
３月 盛りつけやすい器、おいしそうな盛り付けのコツ
☆お料理コーチング
次の募集は４月頃を予定しています。