プチプチ☆パスタ！

　
　夏場はよく冷たい明太子餡掛けのパスタを作るけど、今日は『 ししゃもっ子 』というシシャモ生魚卵の醤油漬けを餡掛けにしてみたら、コレが予想外の旨さ！

　水溶き片栗粉で作った餡を冷蔵庫で冷やして、鰹ダシを加えて魚卵を混ぜるだけ。

　ちょっと餡が多すぎたけど、魚卵のプチプチ食感と旨味が酒をソソるパスタとして出来上がった。

　ハタハタの季節になったら、そいつの卵で作ってみたいな（笑）。