地元西台に新しくオープンしたコリアンなラーメン店、無極さんですが
前回初めて行ってからというものその使い勝手の良さに
何気に何度も逝っちゃってたりなんかして。
俺の趣味である「安くて空いてるラーメン屋での1人呑み」というジャンルに関して云えば、
メニュー構成、店内の広さ、空き具合、店員の放置度、価格設定と
全ての面に関して個人的には結構評価が高い。
要するに安くて空いてて酒があって店員が放っといてくれりゃ俺は満足なのサ( ՞ਊ ՞)☝
つーワケで今回もツマミ中心に逝きます。
まずは冷奴150円。
ネギ好きになアタシにゃタマラナイくらいにネギが大量に盛られており、
その下にはコリアンのアイデンティティなのか知らんけどコチュジャンが乗ってます。
チャンジャ150円。
コリコリ食感で旨味たっぷり。
辛さはさほどでもないけど、唐辛子のざらつきが舌に残るのがチョイ気になるかな。
でも赤坂で食べるような本場の味だよ☝
お次は俺の特技であるトッピングメニューの単品注文より、
味玉80円。
色付きは濃いけど味は無味に近い薄味で、チョイと臭みがあるかな～。
好みもあるだろうけど、個人的にゃツマミには不向き。
ラーメンのスープや他の具材と一緒に頂いたほうがよいかも。
お次もトッピングメニューより、
チャーシュー210円。
ブ厚くスライスされた三枚肉のチャーシューを香ばしく焼いてあり、
軟らかくてジューシーな仕上がりに。
ちなみに前回オーダーしたおつまみ3品セットは
チャーシュー、メンマ、キムチが盛られて350円だったけど、
単品だとチャーシュー210円、メンマ90円、キムチ50円で合計がセットと同じ金額となり、
しかも単品のほうがチャーシューが1枚多く盛られるので
実はセットよりも単品でオーダーしたほうがお得だったりする。
実にチキン野郎らしい、ケチな情報ですね！ʅ(╯⊙ ◞౪◟⊙╰ )ʃ
卑しい、さもしい、浅ましい。
これがこのアホブログのメインテーマです。(ｷﾘｯ
そんな非カネ三原則を高らかに謳ったところで
お次は安いサイドメニューの中で1番高い1品をオーダーしちゃったりなんかして。
チャーシューサラダ420円。
呑めるラーメン屋っつってもサラダを出してくれるトコってそんなにないからね、
生野菜がないと油がキツい中年のオッサン的にはこのメニューはとってもありがたいの。
といっても生野菜にドレッシングをかけた通常のサラダとはちょっと違い、
レタス、キュウリ、炙りチャーシューのコンカッセを
胡麻油と旨味がベースの塩ダレで絡めた
ナムル風の和えサラダとなっている。
これ美味しいし家庭でも再現出来そうなので、
主婦の皆さんは1度試されてみてもいいんじゃないかしら。
チャーシューがなきゃツナとか鶏ササミとかエビとかタコとか使ってみたりしてね。
以上でサイドメニューは何気に全制覇とかしちゃったので、
お次はいよいよ炭水化物メニューゾーンに突入しまーす。
ちなみに麺類もつけ麺以外は今回と前回で全て逝っちゃってます((((;ﾟДﾟ))))
そんな感じでまずはこのお店の基本メニュー、無極ラーメン670円から。
トッピングは青ネギ、白ネギ、メンマ、チャーシューとシンプルな見た目。
ラーメンの炙りチャーシューも厚めにゴッツく切られているのがとってもステキ☆
スープは背脂を浮かべた東京とんこつ醤油で、
イメージとしてはやっぱりラーメンショップに近いかしら。
一般人的には豚骨の臭みがチト気になるけど、
ラーメンばっか食ってるウルサ型な人達には逆に薄く感じるかもしれない。
とにかくネギが沢山盛られているので、
ネギラーメンにしなくてもネギの量は結構満足出来ちゃうかな(´∀｀)
ちょっとしょっぱいけど、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量もリクエスト出来るので、
塩分が気になる方は味薄めでお願いしたほうがよいかも。
･･･んでお次は混ぜそばってのをオーダーするのですが、
スープが無い分ボリュームに欠けるかなと思い、
サイドメニューのチャーシューバターライスってのも一緒にオーダーしたんですよ。
ええ、値段も350円なもんでね、
麺のお供なミニチャーシュー丼みたいのをイメージしてたんですよ。
したらこんなゴッツいのが出てきちゃったりして！
オイ！なんだよコレ！
前回オーダーしたチャーシューコーンバターに更にライスを乗っけた
超ガッツリメニューぢゃねえか！(；ಠ益ಠ；)
そしてボリューム的にもラーメンのお供な量じゃござーません。
半ライスどころか完全にドンブリ1杯分です本当にありがとうございました。
とりあえず冷めちまう前に混ぜちまわないと
バターが固まっちまって更に窮地に追い込まれちまうぞ急いちわばべ！（焦って噛んだ）
一応鉄板はジュージュー音を立てるくらいに熱されているんだけど、
バターもスゲー大きい塊で添えられているので
マジで早く混ぜないとバターの溶け具合が秒単位で遅くなってゆきます。
こーゆー時は鉄板にバターを当てずにライスの上で溶かすようにすると
鉄板の温度の下がり具合を緩やかにする事が出来るんだな。
んでバターを絡めたライスを鉄板に当てるように混ぜると
カラっと香ばしく仕上げる事が出来るんだゼ( ՞ਊ ՞)☝
豆知識な☆（日常生活じゃ特に役にもたたんけど）
でもこちらの場合はバターが多すぎる上にチャーシューの脂もたっぷりとあり
且つ卵も使われていないので仕上がりはとってもオイリーな感じに。
味は美味しいんだけどね、量も多いしまぁ胃にガツンとキますよ(´・ω・`)
これも2人で来た時に1皿オーダーしてシェアするのが正しい愉しみ方かな～。
俺なんか1人でコレと混ぜそばとかオーダーしちゃったもんね。
そう、こっから混ぜそばが来るんだよここのテーブルには((((;ﾟДﾟ))))
とりあえず店員さんはオーダー時に「量が多いですけど宜しいでしょうか」とか
ひと言添えたほうがいいかもしれんよ？
だってラーメン屋でこんなデッカい鉄板が出てくるとかフツー思わないもの(TωT)
そしてそんな巨大鉄板ライスとほぼ同時に運ばれてきた混ぜそば（680円）も
並盛りであるにもかかわらずこんな感じの鬼ボリュームだったりする！
しかもコッチにもチャーシューとコーンがドッサリと盛られていたりして。
摂取糖分がヤバそうだなこいつぁ･･･(-゛-；)
しかもタレは醤油ベースかと思いきや、
豆味噌に砂糖を大量にブっ込んじゃいましたって感じの
超絶甘いヌタのような味噌ダレなので
摂取糖分量は更にキビしい状況に。
成人病予備軍のオッサン達は絶対にマネしないように！（俺も正直ワラエナイ）
味としてはもう完全に個人の好みになるかな。
甘ったる～い濃いめの味噌味がお好きな方にはオススメ。
俗に言う「油そば」といった類とはチト趣向が違うかも。
とにかくチャーシューバターライスとの1人コンボはヒジョーに危険です、
成人病予備軍のオッサンがオーダーされる場合は自己責任でお願いします。
ツーフーやトーニョーになっても俺も店もカンケーないからなッ！(;.:◉;.:◞౪◟;.◉;)
ラストは激甘の世界から一転、激辛の世界へとアナタをいざないます。
スンドゥブチゲセット720円！
メニューの写真ではライス付きになっているけど、
麺にも出来るそうなので今回は麺でお願いしてみた。
ちなみにキムチもセットです。おかわり無料なら嬉しいんだけど、やっぱ有料かな？
んで辛ラーメンのようにこちらも辛さを4段階（小・中・大・特）から選べるので、
今回は2番目の中辛でお願いしてみた。
前回は辛ラーメンの特辛にブッコミ入れて思いっきりボコられたからな、
ここの辛さレベルを身体で覚えた以上もうあんな惨劇は懲り懲りだ(´д｀lll)
んで結果から申しますと、
辛さは中辛でも充分火を吹く辛さDEATH！(；ಠ益ಠ；)
もうアカン、ここの辛いのは。中辛以上は2度とチョイスしねぇし！
でもね、味はスゲー美味しいのよ。
アサリの風味もしっかり出てるし、豆腐もたっぷり入ってるし、
チャーシューもネギも入ってるし、麺ともよく合うし、
とにかく申し分ないよココのスンドゥブは╭( ・ㅂ・)و̑ ｸﾞｯ!
辛ラーメンも味がチゲっぽかったのでスンドゥブもこんな感じかなとか前回書いたけど、
辛ラーメンとスンドゥブのスープは別物でした。ちゃんと作り込まれてあったよ(;´ω｀)
赤坂で食べるスンドゥブと同じ本場の味。
兄夫食堂さんのスンドゥブに引けを取らない本物の味。
これでつけ麺以外の全メニューを紹介した事になるけど、
無極さんの1番のオススメは俺的にゃ間違いなくこのスンドゥブかな！( ՞ਊ ՞)☝
でも辛さにはガチで気をつけて。
中辛以上にすると、辛過ぎて成人病予備軍のオッサンはハゲると思います☆
前回：2016年7月1日（辛ラーメン特辛＆サイドメニュー各種）
http://ameblo.jp/kenken4126/entry-12176411996.html
無極とんこつらーめん
【住 所】東京都板橋区高島平1-77-13
【電話番号】聞いてない
【営業時間】11:30～26:00
【定 休 日】無し
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