沖縄名護の沖縄そばの名店「名代八重そば／八重食堂」は、MYやかんでスープを入れる幸せの作業付。

やんばる学びの森から、

『目指せ、世界自然遺産！やんばる学びの森のナイトハイクで「ヤンバルクイナちゃん」に出会えた夜。』

比地大滝を経由して、

『ラオス、クアンシーの滝と、沖縄本島最大の滝、やんばるの森「比地大滝（ひじおおたき）」と。』

那覇に帰る途中、

名護に立ち寄ったら、

Google マップで、

名店に出会いました😀

八重そば（八重食堂）

店の佇まいからして、

美味しそう．．．

出てくるそば、

きしめん風っていうのがいい👍

そこに．．．

自分でスープを入れるという．．．

幸せの作業が待ってます。

ちゃんとスープが熱いのも嬉しい👍

ここ最近の沖縄で、

自分でも、ロコの人にも、

沖縄そばのお店に連れて行ってもらってますが、

ここは本当に美味しい店でした。

YOUは何しに日本へ？

とか、

世界！ニッポン行きたい人応援団

とかで、

沖縄そば大好き外国人とか．．．

出てきてもおかしくないですね。

それぐらい「沖縄そば」のコンテンツは面白いと思う．．．。

宮古島の沖縄そば（皆愛屋）

『ふわふわした自家製ゆし豆腐が自慢のお店「皆愛屋（みなあいや）」さんは東京にも欲しい店、欲しい味。』

石垣島の沖縄そば（茶屋レストラン・ガーラ）

『離島フェリー（貨物）ターミナルの島民食堂「茶屋レストラン・ガーラ」で石垣島作戦会議の日。』

沖縄本島の沖縄そば（屋宜家／やぎや）

『沖縄そばで人気の古民家食堂「屋宜家（やぎや）」さんへ＠八重瀬町大頓（やえせちょうおおとん）』

KENJI / SATO

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