オアシス食堂～５月の行事食紹介！～

こんにちは、オアシス２１の栄養科です

あっという間に１カ月が過ぎましたね

今回は５月に行った行事食をご紹介します！！！

5/8　春の行楽弁当 

（ミキサー食）

おしながき

・梅飯

・海老フライ

・赤魚粕焼き

・炊き合わせ

・菜の花のくるみ和え

・厚焼卵

・かぼちゃサラダ

・カルピスゼリー

・清し汁

春の訪れを感じる行楽弁当です

梅飯は、梅の汁で炊く事で鮮やかなピンク色のご飯に

弁当箱の真ん中にある海老フライも大きくて食べ応え十分です

彩り豊かな弁当に仕上がりました

「お腹いっぱいで幸せだ～」と嬉しいお言葉もたくさん頂きました！

 5/10　かつおのたたき 

おしながき

・山菜ごはん

・清し汁

・かつおのたたき

・うどの金平

・果物

鰹の旬は、１年に２回春と秋にあります

春が旬の鰹は「初ガツオ」と呼ばれており、脂身が少なく赤身が多くてさっぱりしているのが特徴で

かつおのたたきとして食べるのがぴったりと言われています

うどや筍、わらび等の山菜と合わせた、この時期にぴったりの献立になりました

5/20　お誕生日会食（薬膳料理）

（ミキサー食）

おしながき

・緑茶ごはん

・高菜漬けの卵スープ

・揚げ鶏の薬味ソース

・春のかにサラダ

・季節のくだもの（２種のキウイフルーツ）

今月の薬膳は、段々と暖かくなり活動的になってくるこの時期に、

疲れを溜めないように野菜をたくさん取り入れた献立です

栄養満点野菜も多く使っているので彩りもです

来月は大イベントの野外食がありますね

全日晴れますようにと願っています

次回もお楽しみに