こんにちは
今回は料理の
盛り付けや見た目について少しお話を…
こちらは、鴨にゅうめんの盛り付け時の写真です
めんつゆは各病棟栄養士が
召し上がる際に直接盛り付けています
鴨ロースの艶
セリのみずみずしさ
食欲をそそりませんか
五目厚焼き玉子焼きと大豆海藻サラダと一緒に
こちらは、ますの葱味噌チーズ焼きです
ふっくら仕上げるために
あとからバーナーで焼き目をつけています
味噌の香ばしさも出て、食欲アーーッッップ
へと繋がっていると嬉しいです
皆さんに食を楽しんでいただけるよう
これからもいろいろな工夫をしていきます
栄養（ご）