みなさん、こんにちは(⌒▽⌒)
1月13日は花川病院で沖縄にゅうめん風をお出しいたしました。
沖縄そばをイメージしたメニューになっています。
沖縄ではこの沖縄そばが大人気メニューであり、1日１９～２０万食も
食べられているそうです
この沖縄にゅうめん風のスープも変わっていて
豚骨とかつおだしがベースになっているんですよ
当院でもとりがら・豚骨・かつおだしをしっかりとってさっぱりした中にコクの
あるスープが完成しました！！
紅生姜がアクセントで塩気と生姜の風味が効いて患者さんも「おいしいね
」
との言葉をいただきました。
他にも
イカと胡瓜の酢味噌
スイートポテト
もお出しいたしました。
まだまだ寒いかもしれませんが
あたたかい地域のものを食べて元気を出していきましょう
管理栄養士（たま）