今人のシェフの誕生会

夜の今人は久々です　ここはいつ来ても落ち着く　今日は今人のシェフ　トミーの誕生会　



美味しいワインに楽しい会話　大人の時間を満喫しました　トミーおめでとう！！　沢山お祝いに

来てました　ロクちゃんも大活躍　　



これはカリフォルニアのピノノアール　カレラ　フランスに比べてパワフル！　燦々と浴びる太陽を

受けて育った葡萄を感じます　それでもって、可憐な香りも放ってました　これもまたウマイ。

ここまでやるとは・・・

八幡今人の話・・・です　ちゃんとした形でスタートしてまだ約２ヶ月あまりだけど

本当に多くのお客様が来ていただいてます。　確かに席数も少ないので申し訳ないのだけど

その中でも、連日満席が今も続いてる。　テレビ効果も否めないが、それにしても長い余韻　

プロデュースした本人もビックリしてるのが本音　それに甘んじることなく更に美味しい空気感を

演出しなければと痛感しています　　僕らは感謝の心　大事な事と　大切な事を持ってやらなくちゃ

今日の賄いは

今日の賄いです　ほぼ毎日がパスタ・・・なんです　今日のパスタランチメニューが

ベーコンとパプリカのナポリタン風・・・だったのがあまりにも美味しそうだったので・・・つい

賄いに登場させました。　贅沢にも、このトマトパスタには黒トリュフとマッシュルームのペースト

がバッチリ合います　　



調子こいて、グラスの赤ワイン（シチリア産）をちょこっと頂き！　職権乱用・・・いえ勉強です　

美味しいワイン アレコレ

美味しいワイン・・・語ればキリがないし、値段もピンキリ。　それでも単純に美味しいものに

当たると嬉しいもの　　これは上品な品種を使った気に入ったワインの一つ　




これは有名な醸造家が作ったワイン　安いわけじゃないけど、美味しいワインの仲間入り　

わからないながらも最近ワインのセレクトに我ながら満足　

関門のタコと微発泡

北九州の名産のタコ『関門のタコ』です　これをバジルと『いんかの目ざめ』っていう北海道の芋

とフレッシュなモッツアレラであえています　これに合うのは　やっぱ　白ワインの微発泡

プロセッコ！！（イタリア版　スパークリングワインかな）　もちろんビールでもよろしおます～　

お上品にいくよりも、芋とタコとモッツアレラをバクっと口に・・・つかさずプロセッコ～　

カウンターだったらその飲みっぷりがよかったら　レッジャーノ（チーズ）をけずって

『ホイッ』とおまけします　　写真はタコとバジルだけですが・・・　このプリプリ感はいいっすね