アミノ酸が、二日酔いにも効くって本当でしょうか？
どうやら本当のようですよ。アミノ酸は、肝機能を高め、アルコール代謝を促進することが分かっています。
なぜ飲みすぎると、二日酔いなどの症状が起きるのでしょうか？ それは、体内に取り込まれたアルコールや、それが肝臓で分解されてできたアセトアルデヒドのしわざです。
アルコールは肝臓に運ばれるとアセトアルデヒドになった後、分解されますが、分解能力以上にアルコールを飲むと、アセトアルデヒドの毒性が体内に残り、二日酔いの症状が出ます。
アセトアルデヒドがさらに分解されれば、いやな気分も解消されますが、そのまま体内で停滞してしまうと、つらい状態が続いてしまいます。ここでアミノ酸の登場です。
アミノ酸、とくにアルギニンやオルニチンには肝臓内の解毒システムの代謝をよくし、アルコール代謝を促進する働きがあり、飲酒の前にアミノ酸を摂ると二日酔い防止の効果が期待できます。
また、二日酔いのときにアラニンやグルタミンなどのアミノ酸を摂ると、肝臓に十分な栄養が補給され、肝臓の機能を高めて回復を早めることができます。
アラニンやグルタミンは、カラダの中でエネルギー源となる糖を新たに作り出すアミノ酸で、糖原性アミノ酸ともいいます。その際に、アルコールが分解される過程で作られるNADH（補酵素の一種）を消費するため、肝臓での分解反応がスムースに進むと考えられています。
ですから、これらのアミノ酸を摂取することは、肝臓でのアルコール分解の効率を上げ、二日酔いの回復に役立つばかりか、日常的なアミノ酸の摂取は、肝機能を高め肝臓の働きを助けると考えられています。
アルギニンが多く含まれる食品は、肉や魚、豆類など
オルニチンが多く含まれる食品は、シジミ、エノキタケなど
アラニンが多く含まれる食品は、シジミ、あさり、かに、海苔など
グルタミンが多く含まれる食品は、小麦、大豆、昆布、チーズなど ですが、
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