ショウサイふぐの炙り!!

漬けに続き…

ショウサイふぐの炙りの作り方

 三枚におろし、キッチンペーパーで良く水分を取る。

 片面(骨が付いてた側)をバーナーで炙ると…

こんな感じ 手前は炙った裏面。

これを、炙った面を上にして、頭側から斜めに切ってお皿に盛ると…

こんな感じで完成

プリプリと香ばしい二度美味いって感じです

ポン酢も合いますが…

我が家では[お高いオリーブ油、塩、粗びき胡椒]を着けて食べてます

美味すぎて、これまたビックリ

俺は、一番好きかも