ショウサイフグの白子ポン酢を作ろうぜ‼︎白子持ちショウサイフグ2025開幕初期のショウサイフグの白子は特に旨いまずは…塩でヌルヌルを取って洗う。茹でるもう再沸騰するまで待たない30秒くらい?茹でたら火を止めて予熱で今回は1分くらい?氷水で冷やす3当分くらいに切って…ポン酢に万能ネギ。写真は、新生姜醤油漬けにバジル。うちに万能ネギないので濃厚のトゥルントゥルンヤバイ旨です焼き白子の時は、茹でないで3当分に切った生白子をアルミホイルに乗せて塩してグリル焼くだけです