こんにちは😃
（株）カプリース代表の大谷です。
コーヒーにも色んな種類がありますが、代表的なのはブレンドコーヒーとアメリカンコーヒーですよね。
一般的な認識としてはアメリカンコーヒーは、味が薄いと言うイメージだと思います。
薄いのがアメリカンコーヒーではない❗️
昔の喫茶店は殆どブレンドコーヒーをお湯で薄めて提供してました。
それがアメリカンコーヒーだと皆んなが思ってました。
でも実際はブレンドコーヒーとアメリカンコーヒーでは豆自体が違うんです。
違いは焙煎の違いです！
アメリカンコーヒーの焙煎は浅煎りです。
そのお店の個性によって多少の違いはありますが、普通のブレンドコーヒーは中深煎りが多いです。
コーヒー豆は浅煎りほど、酸味があります。
味が薄いわけではありません。
焙煎度が深くなるほどコーヒー本来の成分が無くなります。
なのでアメリカンコーヒーの方が、本来のコーヒーの味を楽しむことができるんですね〜
参考までに・・
今回はこの辺で・・ではまた！
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