盛岡の三大麺の一つの盛岡冷麺。
お店に食べに行くことも多いですが、気軽に楽しむならおうち冷麺。
スーパーに複数の地元メーカーの冷麺が売っていますが、
私の一番のお勧めはこちら。
ぴょんぴょん舎さんの盛岡冷麺です。
２食入りでお値段はちょっとお高めの税込み約７００円前後。
でもこちらはキムチまで付いているのです。
ここまで高くないものもあるのですが、キムチは別になっておらず、
スープに既に入ってしまっているものばかりなので、
キムチをあまり必要としない私は、こちらのセットがお気に入りです
贈答用セットなどもあるので、実家へのお土産にも重宝しています。
麺を茹でて冷水に取って流水でよく洗って水分を切り、
お皿に盛ってスープを掛けただけでも美味しいです。
でもせっかくならと、いつもこんな感じで頂きます。
茹で卵と甘酢きゅうり、そして牛カルビを焼いて甘辛く味付け。
甘酢きゅうりは酢が控えめな方が好きなので、ちょと浅漬け風ですｗ
季節なのでフルーツは梨を添え、キムチは別辛に。
お肉はお店の味には及びませんが、
それでもこの味がおうちで食べられるのは嬉しい
お酢も用意しておいて、お好みでかけるとよりＧｏｏｄです
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