夏頃ですが、
盛岡市の北にある麺家くさび－鶏の章－さんへ行きました。
麺家くさびという名前のお店は、盛岡や仙台でも見かけた名前なので
チェーン店なのかもしれませんが、
「－鶏の章－」とあるので気になっていました。
青森の麺屋ほたるの鶏白湯の美味しさが忘れられない私は、
濃厚鶏白湯の文字にも惹かれました。
店内に入ると、カフェのような内装の店舗にジャズが流れていました。
お洒落なイメージですが、入り口脇には食券の券売機。
そして券売機の上にはキンチョールの缶が置きっぱなしでした
私も飲食店でアルバイトをしていたのですが、
お客様の目に付く店内に殺虫剤などを置くなど言語道断。
衛生面のイメージも悪いし、事故に繋がることも考えられます。
お洒落な店内に券売機という
チグハグさに違和感を覚えた直後の殺虫剤だけに
なんだか期待度がグーンと下がってしまいました。
経験上、細かいところまで気が使えず行き届いていない飲食店は
ハズレることが多いのです。
それでも、こちらのお店の基本だという
鶏そばの食券を買って席に着きました。
席に着くとメニューを見ることができます。
初めて行くお店が食券だった場合、
券売機の文字だけで選ばないといけないため
ちょっと困ることがあります。
頼んだ鶏そばは左側なので、メニュー写真を見て少し安心しました。
待っている間、店内をキョロキョロ。
セルフコーナーもありました。
無料でライスやゆで卵などが頂けるようです。
他にも学生証提示で麺大盛や味玉などの
無料サービスを受けられる学得の表示なんかもあって、
お洒落な店内とのチグハグさが際立ちます。
空いている時間なのに、結構時間が掛かって運ばれてきた鶏そば。
見た瞬間、お洒落なラーメンという第一印象。
具は鶏チャーシュー、刻みネギ、カイワレ大根と柚子、
そして何故かクルトン。
チャーシューの横には薄茶色のジュレが入っていました。
和風ジュレだそうですが、あまり風味を感じず…。
鶏白湯に溶けてしまうと、全く分かりませんでした。
どんぶりも変わっていました。
器の縁が手前に向かって斜めになっているのです。
こういうところもコダワリなんでしょうね。
だったらキンチョールはしまっておこうよ
ジュレが溶け切る前に、鶏白湯スープだけの部分を一口。
うん？ ちょっと鶏の臭みがある…。
しかも鶏白湯なのに、ほんのり魚の臭みも感じます。
う～ん…。鶏白湯なのに魚を感じてしまうのは、どんなもんでしょう。
麺とスープが絡むと美味しいかもと麺も一口。
うん？ 何？ この麺。
ツルツルしていますが、口の中でブツブツ切れる感じですし、
何より柔らかすぎます。
茹で過ぎたパスタかうどんのようです。
スープともあまり絡まず、なんともバラバラな感じ。
スープは飲んでいるうちに慣れてくるのか、
あまり臭みを感じることがなくなったのですが
スープを吸ったクルトンがグズグズに溶けて邪魔くさい。
向いで食べていた夫も微妙な表情。
「麺が特に美味しくない」とささやくと、
「メニューに麺の紹介があったよ」と言うので、食後に見てみました。
自家製麺で、なんと全粒粉とタピオカ粉のブレンド麺でした。
タピオカが入っているからツルツルしつつもブツブツ切れるのかしら？
それともメニューには「固めに茹で上げています」
と書かれている割には柔らか過ぎる茹で加減が問題なのかしら？
大体、「固め」じゃなくて「硬め」でしょう。
メニューの誤字って致命的です
ラーメン屋なのにカフェ風の店内。
ジャズを流し、お洒落な食器を使う飲食店の店内に殺虫剤。
鶏白湯なのに魚の臭みも感じるスープ。
硬めに茹で上げているというのに柔らか過ぎる麺。
そしてメニューの誤字。
入店時に感じたチグハグさそのままの
最後まで色々と残念なラーメン屋さんでした。
細かいところまで気が使えずに
色々と行き届いていない飲食店はハズるという私の法則。
これを破ることはできなかったなぁ…。
そして、このお店の再訪はもうないな
－追記－
かなり辛口批評をしてしまった麺家くさび－鶏の章－さん。
なんと、今日通ったら閉店していました
入り口の貼り紙によると、１０月３０日を持って閉店したとのこと。
幟や立て看板などはなくなっていましたが、
何故か藍色で濃厚鶏白湯と白抜き文字の
日除け暖簾だけは残されてました。
チェーン店のホームページにも閉店のお知らせもないし、
そういうところも徹底していないのかしら？と思いました。
ちなみにこのお店が開店したのは去年の年末だったとのこと。
１年ももたずに閉店したということは、
少なくとも私の感じたようなことを感じた方が多くて、
再訪するお客さんが少なかったのかしらと思いました。
今回のおでかけ
★麺家くさび－鶏の章－ 盛岡北店
住所：岩手県盛岡市みたけ３－２－４５
電話：０１９－６５６－８２２１
営業時間：１１：００～２１：００
定休日：年中無休
駐車場：あり（無料ですがココスなどと共用）
公式ウェブサイト：麺家くさび－鶏の章－盛岡北店
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