でも ＜海の精 あらしお＞を実際に使ってみて 変化が･･･
が ＜海の精 あらしお＞海水100% 塩田と平釜の日本伝統製法で作った塩
～伝統製塩法～
１．天日で濃縮
↓
２．平賀まで煮詰める
↓
３．成分を整える
↓
４．包装
海の精は 伊豆大島で作られています♪
ただ塩辛いだけでなく
ほのかな甘み・苦味など塩本来の複雑な味があるんだそうですよぉ～
濃縮された『塩』という感じ
この塩を使って 塩むすびを作ってみましたぁ～*^-^*
シンプルに 海苔もつけず このままで いただきまぁ～す♪
全然違いますっ!!!
お米の甘さを引き出してる感じがします
塩が違うだけで こんなにも違うんですねぇ～ びっくり
ただのおむすびが ご馳走になったって感じ～♪
『調味料にこだわる』っていうのは こういうことなのかなぁ～って
思った瞬間でしたぁ～！
だって 塩結びとお味噌汁がものすごいご馳走になっちゃったんだもん
子供たちが
「ママのおうちで食べる塩結びの味がするぅ～♪ おいしい～♪」
って言うの･･･。
ママって言うのは わたしの母のこと！
実家に行くと よく塩むすびを作ってもらって食べてる２人。
その味がするんだって･･･
母に聞いてみました･･･
すると 実家で使っているのは＜海の精＞だとわかりました･･･。
「すごいっ!!!」
心の底から うちの子たち 「すごいっ!!!」って思いましたっ
きちんと 味がわかってるってことだよねぇ～
すごいなぁ～
塩の入っている袋の後ろに
早速 お肉をたべてみましょ～*^-^*
あとは 焼くだけ！
なんだろう～ お肉がとってもあっさりと感じますぅ～
お米の時と同様 お肉の甘みを感じる♪
確かにおいしいですっ♪♪♪
いつもは 塩コショウだけでは 物足りないから
ほかに味付けするんだけど･･･
塩の味がしっかりするだけでなく
それ以上に肉のうまみを引き出してくれてますぅ～*^-^*
子供たち 「シンプルだけど おいしいねぇ～♪」 だって･･･。
これからは “調味料にこだわりをもとう”
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