僕は居酒屋が好きだ。
それこそ、一人でも行く。
どんな居酒屋でも良い、というわけではない。
大型チェーン店の大衆酒場は、なんだかつまらない。
僕の好きな居酒屋の雰囲気を体現してくれているのが、こちら。
「赤ちょうちん 太郎」で、名物のご主人が温かい接客をしてくれる。
目の前で料理しながら、材料の原産地を解説してくれる。
このオペレーションは、個人経営ならでは。
お酒の飲めない彼女が、料理の美味しさに舌鼓を打つ。
今は健常な方だって、いつまともに食事が取れなくなるか分からない。
だから、僕は毎度の食事に高い満足度を求める。
憧れの吉田類さんのように、酒場を放浪したい。